[스토리텔링]이맛에 산다...한국인의 소울푸드(1)치킨[푸드투데이 =조성윤기자] 한국 직장인에게 치킨과 맥주 '치맥'은 친구같은 음식이다. '별에서 온 그대'의 주인공 천송이(전지현 분)는 툭하면 치맥(치킨에 맥주)이 먹고 싶다, 눈 오는 날엔 치맥이다&quot등 치맥에 대한 애정을 드러낸다. 모든 사람들이 등을 졌을때 천송이는 맥주 한모금에 치킨을 베어물며 인생사 뭐 있어하는 마음으로 아둥바둥 살아온 지난날과 자신을 다독인다. 스포츠 경기와 개표방송처럼 장시간 긴장과 집중을 요하는 행사에서도 치킨은 빠지면 안될 메뉴다. 배달의 민족에 따르면 지난해 U-20 월드컵 결승전 당시 치킨 주문이 평소의 3배 가까이 치솟았다고 한다. 치킨은 어떻게 우리의 '베프'가 됐을까. 미국은 치킨의 종주국이다. 부족한 음식으로 늘 배고팠던 남부의 흑인 노예들이 백인 농장주들이 버렸던 닭목과 날개를 튀겨먹기 시작했고 흑인들의 소울푸드가 됐다. 하지만 '켄터키 프라이드 치킨(Kentucky Fried Chicken)'이 창업하면서 남부의 대표적인 메뉴로 떠올랐다. 그리고 이 KFC가 1983년 두산그룹과이 KFC 미국 본사와 기술 자격 및 기술적 지원 협정(Technological License&Technical)을 했고 다음해 한국에 종로에 매장 1호점을 냈다. '통닭'이 전부였던 한국에 치킨파우더 튀김옷을 입은 미국식 프라이드치킨이라는 새로운 카테고리를 만들며 치킨의 새 역사를 쓴 순간이다. 사실 우리나라는 1960년대 초반 명동영양센터에서 파는 전기통닭구이로 치킨을 판매했었다. 10년이 지나고 1971년 저렴한 해표식용유의 등장은 시장통닭의 신세계를 열어준 일등공신이었다. 1977년 한 백화점의 지하매장에 개업한 '림스치킨'은 통으로 판매하던 '통닭'을 조각화해서 판매한 최초의 브랜드지만 소비자들은 대기업인 두산에서 운영한 KFC의 매장에서 조각치킨을 대중적으로 접하게 됐다. 1978년에는 멕시칸치킨이 창업되며 'K-치킨'의 시작이라고 할 수 있는 양념치킨이 나오게된다. 양념치킨의 탄생과정에서 갑을박론은 있지만 멕시칸치킨의 윤종계대표는 손님이 후라이드 치킨을 남기는 광경을 지켜보며 후라이드의 느끼함을 잡을 수 있는 치킨을 만들어보자는 생각이 양념치킨을 만들어냈다. 1980년대 초중반이 되면서 양념치킨을 대표메뉴로 강조하는 페리카나 체인이 생기고 후라이드.양념 반반이라는 공식도 생겨났다. 치킨업계가 본격적으로 성장하며 배달경쟁과 치킨광고가 등장한 것도 이 시기다. 88올림픽과 아시안게임으로 성공적으로 치뤄내며 경제가 급성장하게 되자 치킨을 소비하는 소비층도 자연스레 늘어난다. 1989년에는 '처갓집','이서방'과 같은 치킨 프랜차이즈가 생겨나고 흥행에 성공하며 성공가도를 달리게된다. 이때만해도 후라이드보다 양념치킨이 대세였다. 1996년, BBQ가 등장한다. '황금올리브유 치킨'으로 논란과 센세이셔널을 일으켰던 BBQ는 양념치킨의 대세를 다시 후라이드로 변화시킨다. 어느 한쪽이 곪으면 황금기를 맞는 한 곳이 존재하듯이 BBQ는 대기업들도 휘청거리는 IMF에도 살아남았다. 그리고 그 IMF 인한 정리해고와 희망퇴직 바람을 타고 가맹점 수를 늘리며 급성장한다. BBQ는 여세를 몰아 당시 큰 인기를 끌던 1세대 걸그룹 '핑클'을 광고모델로 내세우며 치킨업계 최초로 아이돌 모델로 내세웠다. 월드컵이 열린 2002년도 치킨업계에서 중요한 해였다. 치킨집과 집에서 맥주와 치킨을 시켜놓고 축구를 관전하는 유행이 짧은시간에 빠른속도로 번졌다. 외식업계에 따르면 1만개 내외였던 치킨집이 월드컵을 기점으로 약 75%가 상승한 2만 5천여개로 증가하게 된다. 월드컵으로 치킨의 인기가 급상승하고 다시 치킨전문점의 창업열풍이 불었으며, 이때 치킨과 맥주의 마리아주인 '치맥'이라는 신조어가 생긴다. 사실 1970년대까지 맥주는 막걸리나 소주에 비해 훨씬 비싼 술이었고, 1980년대 통기타 음악이 흐르는 생맥주집을 거쳐 1990년대에는 소비자들의 삶에 파고들었지만 여전히 소주나 막걸리가 가진 서민적 이미지와는 거리가 있었다. 하지만 치킨과 맥주를 함께 취급하는 업장이 늘어나고 맥주가 대중화하면서 직장인들 사이에서 맥주와 치킨을 함께 먹는 문화인 '치맥'이 등장한다. 2003년에는 교촌치킨이 생겨나면서 후라이드와 양념 중심이던 치킨에 간장을 입혔다. 2010년에는 굽네치킨이 론칭되며 치킨을 오븐에 넣었다. 5년 후인 2015년, 구운치킨에 매운맛인 볼케이노 소스를 발라 2000마리를 팔아치우며 치킨업계에 빨간맛 열풍을 몰고왔다. 현재 치킨전문점은 처갓집양념치킨, 호식이두마리치킨, 페리카나, 지코바양념치킨, 멕시칸치킨, 자담치킨, 또래오래, 땅땅치킨, 또봉이통닭, 깐부치킨, 디디치킨, 훌랄라치킨, 오븐마루치킨, 마파치킨, 웰덤치킨, 네네치킨, 아웃닭 등 3만개가 넘는 치킨전문점이 존재한다. 수 많은 브랜드가 존재하는만큼 경쟁도 날로 치열해지고 있다. 치킨은 이제 한국을 넘어 세계를 공략하고 있다. 굽네치킨은 이로써 홍콩, 중국, 일본, 마카오, 말레이시아, 베트남 등 8개 국가에 진출해 성업중이며, '이경규 치킨'으로 유명한 돈치킨은 2025년까지 해외 매장 500개가 목표다. 'K-치킨', 외국인들의 '치맥'을 꿈꾸는 한국의 치킨로드는 성공할 수 있을까.조성윤 기자2020.04.21 17:15



제너시스BBQ, 버거킹, KFC, 디딤[푸드투데이 =이윤서 기자] 고급진 매운 맛 BBQ ‘핫황금올리브치킨’시리즈 돌풍 제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 지난 17일 출시한‘핫황금올리브치킨’시리즈가 출시 이후 지난 월요일까지 4일 동안 4만 건이 넘는 누적 판매 실적을 달성하며 기존 치킨시장에 새로운 돌풍을 일으키고 있다. BBQ는 대표적인 시그니쳐 메뉴인 ‘황금올리브치킨’의 장점에 고급진 매운 맛을 가미한 점이 소비자들의 입맛을 사로잡았고, 새로운 모델로 발탁된 배우 이민호씨의 CF가 방송을 타면서 영향을 주었다고 분석했다. 핫황금올리브 시리즈를 맛본 소비자들은 “조합해 먹는 재미가 있다”, “바삭바삭한 식감이 역시 BBQ다”. “매콤한 게 중독적이다” 등 매우 긍정적인 반응을 온라인에 쏟아내고 있다. BBQ 전국 패밀리 사장님들도 모처럼 활짝 웃게 됐다. 일부 패밀리들은 미처 준비된 신제품 원료육이 부족해 발을 동동 구르기도 할 정도였다고 전해진다. BBQ 진주가호점을 운영하는 패밀리 사장은 “요새 코로나로 대학들이 온라인강의로 등교를 하지 않아 많은 타격을 받고 있었는데 본사가 좋은 제품을 출시하고 다양한 프로모션을 진행한 덕분에 이 난관을 잘 헤쳐나갈 수 있겠다”고 사내게시판을 통해 소감을 말했다. 또 부산 괴정점을 운영하는 패밀리사장은 “오랜만에 초대형 모델 배우 이민호씨부터 CF와 드라마 대박이 예감된다”며 “신제품 출시로 2배, 3배로 바쁜 날을 보내고 있어 엄청 바쁘고 힘들지만 이번 황금올리브치킨의 핫(HOT)끈한 변신으로 대박이 날 것 같다”며 본사에 감사를 표했다. 한편, BBQ가 지난 17일 새롭게 론칭한 핫황금올리브 치킨은 핫하게 착 감기는 맛 ‘핫착!레드착착’, 핫하고 알싸한 맛 ‘핫싸!블랙페퍼’, 핫하고 빠삭한 맛 ‘핫빠!크리스피’, 핫하고 찐 땡기는 맛 ‘핫찐!찐킹소스’ 의 4종으로, 다양한 콤보 메뉴까지 포함하면 총 14가지로, 입맛에 맞게 골라 다양한 맛을 맛볼 수 있다. 버거킹, 인기 사이드 메뉴 ‘바삭킹‘ 2,900원 프로모션 실시 버거킹이 26일까지 치킨 사이드 메뉴 ‘바삭킹’ 4조각을 정가 5000원 대비 42% 할인된 2900원에 판매하는 프로모션을 진행한다. 매콤하고 바삭하게 튀겨낸 바삭킹은 작년 9월 출시 직후부터 큰 인기를 끌고 있는 치킨 사이드 메뉴로 20여 가지의 허브와 쌀가루의 조합으로 중독성 강한 매콤함과 씹을수록 느껴지는 고소함이 특징이다. 또한 별도 판매하는 세 가지 종류의 디핑소스와 곁들여 먹으면 더욱 다채로운 풍미를 느낄 수 있다. 깊은 풍미의 까망베르치즈소스는 바삭킹의 고소함을 한껏 끌어올리며, 더욱 강렬한 매콤함을 즐기고 싶으면 디아블로소스가 제격이다. 스위트칠리소스는 입안 가득 퍼지는 새콤달콤한 맛이 특징으로, 맵고 단맛의 조화를 선사한다. 이번 프로모션은 딜리버리 매장과 일부 매장을 제외한 전국 버거킹 매장을 통해 만나볼 수 있다. 자세한 내용은 버거킹 공식 홈페이지 및 APP, 페이스북에서 확인할 수 있다. “커넬 샌더스의 두번째 손맛!” KFC, 진한 간장의 맛 ‘갓쏘이치킨’ 출시 KFC가 간장의 깊은 맛을 베이스로 한 ‘갓쏘이치킨’을 출시했다. 이번에 출시된 ‘갓쏘이치킨’은 ‘갓양념치킨’에 이어 한국인의 입맛에 딱 맞춘 양념 베이스의 치킨 라인업을 강화하고자 선보인 두 번째 제품이다. ‘갓쏘이치킨’은 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 후라이드 치킨에 중독성 강한 짭조름하면서도 달달한 간장 맛이 깊게 배인 것이 특징이다. KFC는 이번 ‘갓쏘이치킨’ 출시를 기념해, 타워버거와 함께 즐길 수 있는 프로모션을 마련했다. ‘타워버거’ 단품을 구매할 경우 100원만 추가하면 ‘갓쏘이치킨’ 혹은 ‘핫크리스피치킨’ 1조각을 맛볼 수 있다. KFC 관계자는 “지난 ‘갓양념치킨’에 이어, 국내 소비자들이 선호하는 간장양념 베이스의 치킨 제품을 선보이고자 ‘갓쏘이치킨’을 새롭게 출시하게 됐다”며 “남녀노소 모두가 즐길 수 있는 단짠단짠한 맛이 매력적이라 소비자들로부터 많은 인기가 예상되는 제품”이라고 말했다. 디딤, 인천시와 행복나눔 프랜차이즈 상생 협약 체결 디딤이 코로나19극복과 가맹사업의 지속적 발전을 위해 인천시와 행복나눔 프랜차이즈 상생 협약을 체결했다. 이번 행복나눔 프랜차이즈 상생 협약은 코로나19로 어려움에 처해있는 가맹점주와의 고통을 분담하고 건전하고 지속 가능한 가맹사업의 발전을 이루기 위해 진행됐다. 이번 협약은 디딤 포함 인천에 기반을 둔 가맹본부 2곳도 함께 참여했다. 디딤은 협약 체결에 따라 건전한 가맹사업 발전과 가맹사업거래에 관한 법률 준수로 인천 대표 기업으로서의 역할을 충실히 이행한다는 방침이다. 인천시 역시 가맹본부가 지속적으로 성장할 수 있도록 적극 지원을 약속했다. 디딤은 이미 협약 체결 전인 2월 전 브랜드 로열티 면제를 시행하며, 가맹점과의 상생을 적극 실천한 바 있다. 이 외에도 인천 지역 경제 활성화를 위해 전국 최초로 모바일웹과 선불카드가 결합된 전자상품권 인천e음카드를 디딤의 전 지역 직영 매장과 인천 지역 가맹 매장에서 사용할 수 있는 인천e음카드 이용 협력 협약도 체결했다. 디딤 관계자는 “가맹점주의 어려움을 함께 하고 인천 대표 프랜차이즈 기업으로서의 모범을 보이기 위해 이번 행복나눔 프랜차이즈 상생 협약을 체결하게 됐다”며 “여기에 지역 경제 활성화를 위해 인천e음카드를 사용 할 수 있게 하여 지역과 기업이 서로 윈윈할 수 있도록 노력할 것이다”고 말했다.이윤서 기자2020.04.21 09:45



[푸드언박싱]한강잠원지구 피크닉 알콜 시음기&잠원동 노포 '자매포차'조성윤 기자2020.04.20 15:01



굽네몰, 맥도날드, 더본코리아, 매드포갈릭[푸드투데이 =이윤서 기자] 굽네몰, 프로홈술족의 안주 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 할인 이벤트 굽네몰에서 홈술족 취향 저격한 안주 간편식 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 30% 할인 이벤트를 진행한다. 굽네몰의 '매콤떡 닭오돌뼈'는 매콤한 볼케이노 소스를 넣어 만든 양념에 오독오독한 식감이 일품인 닭오돌뼈, 쫄깃한 쌀떡이 맛있게 어우러진 제품이다. 직화 방식으로 구워내 잡내는 제거하고 감칠맛과 불맛을 살렸다. 이번 굽네몰 특가 이벤트는 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 2팩을 기존 14,400원에서 약 30% 할인된 가격인 9,800원으로 선보인다. 5만원 이상 결제 고객에게는 ‘굽네 생닭칼국수 담백한 맛’을 1팩 증정한다. 더불어 굽네몰은 제품에 대한 소비자들의 성원에 힘입어 당초 20일까지 예정됐던 프로모션 기간을 오는 23일까지 연장한다. 굽네몰은 최근 ‘사회적 거리두기’로 증가한 집콕족(집에 콕 박혀 있는 사람들)들을 위해, 집에서도 전문점 수준의 높은 품질로 간편하게 즐길 수 있는 안주 간편식 제품을 지속 출시하고 있다. 지난 2월 굽네몰은 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 외 2종을 출시하며 소비자들에게 지속적으로 좋은 반응을 얻고 있다. 소비자들은 ‘매콤떡 닭오돌뼈’에 대해 “먹기 편해서 좋다”, “불향이 나고 술이랑 먹으면 안성맞춤”, “기대이상으로 맛있어요, 간단한 안주로 최고!”, “매운거 잘 못먹는데 맛있게 매워서 좋고 밥이랑도 잘 어울릴 맛” 등의 반응을 보였다. 굽네몰 박상면 대표는 “굽네몰 매콤떡 닭오돌뼈에 대해 지속적인 관심을 보여주는 소비자에 대한 감사 차원에서 이번 할인 이벤트를 진행했다”며 “앞으로도 굽네몰은 소비자들의 맛있는 식탁을 만들기 위해 안주 간편식 라인업을 지속 확대해나갈 예정”이라고 밝혔다. 맥도날드, 허니 크림치즈 상하이 버거 출시 맥도날드는 맥스파이시 상하이 버거에 부드러운 크림 치즈와 달콤한 허니 소스를 더한 신제품 ‘허니 크림치즈 상하이 버거’를 23일 출시한다. 맥도날드는 그동안 맥스파이시 상하이 버거의 한정판 메뉴를 출시하며 새로운 맛을 지속적으로 선보여 왔다. 이번에 출시하는 허니 크림치즈 상하이 버거는 매콤한 맥스파이시 상하이 버거에 크림치즈와 꿀을 가미한 이색 조합으로 달콤하고 부드러운 반전을 보여준 메뉴다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭가슴살 패티에 크림치즈를 올려 더욱 부드럽고 고소해졌으며, 달콤한 허니 소스를 곁들여 매콤한 시즈닝의 패티와 조화를 이루며 색다른 풍미를 더했다. 2003년 출시돼 ‘매콤한 치킨 버거’의 진수로 자리 잡은 맥스파이시 상하이 버거는 맥도날드의 인기 치킨 버거 메뉴이자 맥올데이 할인 메뉴로 많은 사랑을 받고 있다. 그 밖에도 맥도날드는 고소하고 담백한 클래식 치킨 버거의 정수인 ‘맥치킨’, 맥치킨에 매콤한 아라비아따 소스와 골든 모짜렐라 스틱의 푸짐한 조화가 특징인 ‘맥치킨 모짜렐라’, 든든한 아침을 위한 ‘치킨 치즈 머핀’ 등 폭 넓은 치킨 메뉴 라인업을 구축해왔다. 맥도날드 관계자는 “맥스파이시 상하이 버거는 다른 재료나 소스와도 잘 어울려 이색 조합이 가능한 메뉴로, 이번 허니 크림치즈 상하이 버거는 특유의 매콤함에 허니 소스와 크림치즈를 가미한 부드러운 반전이 일품”이라며 “고객들의 다양한 취향을 만족시키는 치킨 버거 메뉴는 물론 맥너겟, 맥스파이시 치킨 텐더 등 치킨 스낵류까지 치킨 매니아들에게 최고의 선택이 될 수 있는 메뉴를 선보이도록 계속 노력하겠다”고 밝혔다. 신제품 허니 크림치즈 상하이 버거는 단품 4800원, 세트 6000원에 만나볼 수 있다. 더본코리아, 간편하게 먹을 수 있는 ‘백종원의 매콤컵떡볶이’ 출시 더본코리아가 백종원 대표의 비법레시피로 만든 떡볶이양념을 활용해 전자레인지로 간편하게 조리해서 즐길 수 있는 ‘백종원의 매콤컵떡볶이’를 선보인다. 이번 제품은 더본코리아가 개발한 소스인 '백종원의 초간단 요리양념'시리즈 중 ‘매콤떡볶이양념’을 활용한 신제품이다. 파우치 형태로 출시된 ‘백종원의 초간단 매콤떡볶이양념’을 더욱 편리하게 즐길 수 있도록 컵 용기에 떡과 함께 담아내, 별도의 재료 준비없이 뜨거운 물을 붓고 전자레인지에 돌리기만하면 간편하게 떡볶이를 만들어 먹을 수 있다. ‘백종원의 매콤컵떡볶이’는 백종원 대표의 비법이 담긴 양념과 쌀떡의 쫄깃한 식감이 조화롭게 어울리는 것이 큰 특징이다. 매콤달콤한 떡볶이양념은 파기름으로 감칠맛을 더해 일반 떡볶이와는 확연히 다른 깊고 진한 맛을 자랑한다. 또한 떡 가운데에 구멍이 뚫려있어 양념이 떡 속까지 스며들어 더욱 풍부한 맛을 선사한다. 특별히 이번 제품은 떡볶이양념이 넉넉하게 제공되어 떡볶이 국물에 밥을 비벼 먹거나 삼각김밥, 구운계란 등의 다양한 편의점 메뉴들과 조합해 먹기에 좋아, 소비자들에게 긍정적인 반응을 얻을 것으로 보인다. ‘백종원의 매콤컵떡볶이’는 일부 지점을 제외한 전국 CU 매장에서 만나 볼 수 있으며, 가격은 3200원이다. 더본코리아 관계자는 “이번 신제품은 특유의 깊은 맛으로 꾸준한 사랑을 받고있는 ‘백종원의 초간단 매콤떡볶이양념’을 재료와 함께 담아 편리성을 높인 제품이다”라며 “최근 집에서 식사하는 비중이 늘어 가벼운 한 끼 식사대용을 찾고 있었다면 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 매콤컵떡볶이를 추천한다”라고 전했다. 매드포갈릭, 봉은사 아이파크타워점 새롭게 이전 오픈 매드포갈릭(Garlic &ampWine Specialty Dining Place)이 봉은사 아이파크타워점(구 봉은사로점)을 삼성동 현대아이파크타워 지하 1층으로 이전하고, 엠에프지코리아의 카페 리피(Café Leafy)와 한 공간에서 즐길 수 있는 ‘샵인샵’으로 운영한다. 이전 오픈하는 매드포갈릭 봉은사 아이파크타워점은 기존 매드포갈릭 매장과는 다른 이색적인 분위기를 자아낸다. 매드포갈릭 매장 특유의 ‘레드 브릭’을 활용하여 와인 케이브 형태의 아치돔 모양으로 입구를 장식했으며, 유럽 유명 와이너리에서 매드포갈릭이 직접 엄선한 독자적인 ‘매드 와인(MAD WINE)’을 비롯해, 다양한 종류의 와인을 구비한 ‘와인 셀러’를 매장 입구에 배치해 매드포갈릭만의 유니크한 헤리티지가 담긴 브랜드 아이덴티티를 표현했다. 여기에 플랜테리어(Plant+Interior) 콘셉트의 카페 리피 샵인샵 매장의 싱그러운 느낌이 어우러져, 방문 고객들에게 독특한 분위기를 전달하는 것이 특징이다. 매드포갈릭은 매장 이전 오픈을 기념해 오는 오는 4월 30일까지 고객 프로모션을 진행한다. 매드포갈릭 멤버십 고객을 대상으로 봉은사 아이파크타워점과 카페 리피에서 모두 사용 가능한 40% 할인 쿠폰을 제공하며, 카페 리피는 오픈을 기념해 음료 테이크 아웃 고객에게 20%의 할인 혜택을 제공할 예정이다. 매드포갈릭 관계자는 봉은사 아이파크타워점은 ‘마늘과 와인’의 브랜드 아이덴티티뿐만 아니라, 카페 리피와 샵인샵 콘셉트로 방문 고객들에게 특별한 경험을 선사할 것”며, “매드포갈릭은 앞으로도 매장을 방문하는 고객들에게 보다 다채로운 경험과 차별화된 서비스를 제공하기 위해 최선의 노력을 다하겠다”고 전했다.이윤서 기자2020.04.20 09:32



본도시락, 한촌설렁탕, 달콤커피, BBQ, 매드포갈릭, 퍼밀[푸드투데이 =이윤서 기자] 본도시락, 요기요 5천 원 할인 프로모션 진행 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 오는 20일 단 하루 동안 배달 앱 ‘요기요’를 통해 타임 할인 프로모션을 실시한다. 이번 프로모션은 요기요의 ‘슈퍼레드위크 2.0’ 제휴를 통해 진행되며, 요기요에서 본도시락을 주문하는 고객에게 5천 원의 할인 혜택을 제공한다. 메뉴 선택 후 결제 페이지에서 ‘요기요 1초 결제’ 또는 ‘요기서 결제’를 이용하면 자동으로 할인이 적용된다. 한편, 본도시락은 오는 26일까지 ‘퇴근길 잘 차린 집밥 덤덤덤 이벤트’를 실시하고, 오후 5시부터 매장 마감시간까지 ‘일품 반찬’과 ‘한 끼 도시락’ 구매 고객에게 각각 ‘흑미밥’과 ‘핫윙’ 두 조각을 무료로 제공한다. 본도시락 김태헌 본부장은 “코로나19로 간편하고 독립적으로 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있는 도시락을 찾는 고객들이 늘어남에 따라 요기요와 함께 특별 할인 혜택을 준비했다”며, “고객들이 비대면 소비 트렌드에 맞춰 본도시락을 즐길 수 있도록 다양한 채널과의 협업을 확대해 나갈 것“이라고 말했다. 한촌설렁탕, 그 어디에도 없는 특별한 보양식 ‘얼큰도가니탕’ 출시 설렁탕 브랜드 한촌설렁탕이 그 어디에도 없는 새로운 메뉴 ‘얼큰도가니탕’을 출시했다. 한촌설렁탕은 특별하면서도 건강을 담은 메뉴를 고객들에게 선보이기 위해 인기 메뉴인 얼큰설렁탕과 도가니탕을 바탕으로 개발한 신메뉴를 선보였다고 밝혔다. 신메뉴 얼큰도가니탕은 몸에 좋은 도가니에 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯과 통마늘, 대파 등을 넣어 얼큰하게 끓여낸 색다른 보양 메뉴다. 진하고 깊은 맛의 일반적인 도가니탕과 달리 얼큰하면서도 매콤함이 가미된 얼큰도가니탕은 오직 한촌설렁탕에서만 즐길 수 있는 특별한 메뉴로 고객들의 관심이 높을 것으로 보인다. 이에 한촌설렁탕은 오는 30일까지 얼큰도가니탕을 기존 가격보다 약 20%할인된 가격에 판매하는 특별 할인 이벤트를 진행, 신메뉴에 대한 주목도를 높인다는 방침이다. 한촌설렁탕 관계자는 “기존 도가니탕을 색다르게 즐길 수 없을까 하는 생각에 얼큰한 맛을 추가한 도가니탕을 선보이게 되었다”며 “관련 업계에서 도가니탕을 얼큰하게 만든 메뉴가 없어 오직 한촌설렁탕에서만 즐길 수 있는 메뉴로 색다른 보양식을 찾는 고객들 사이에서 긍정적인 반응이 예상된다”고 말했다. 달콤커피 로봇카페 ‘비트’ 70호점, 삼성 디지털프라자 입성 로봇카페 ‘비트’가 대형 오프라인 가전 매장 최초로 삼성 디지털프라자에 입점하며 본격적인 숍인숍(Shop in Shop) 점포 확대에 나선다. 프랜차이즈 커피 전문 브랜드 달콤커피는 삼성 디지털프라자 메가스토어 청주본점에 로봇카페 비트(b;eat) 70호점을 공식 오픈했다. 충청 최대 규모의 가전 매장에 입점한 로봇카페 비트는 주문부터 픽업까지 전 과정이 비대면 무인 서비스로 운영된다. 단 2평 남짓한 공간에서 아메리카노, 라떼, 주스류 등 50가지 메뉴를 빠르고 안전하게 이벤트 응모 사이트 이벤트응모 행사홍보 이벤트사이트 무료 이벤트 행사 홍보 경품이벤트 어플 제공해 운영 효율을 극대화했다. 또한 로봇이 음성으로 주문한 커피를 제조하고, 디스플레이를 통해 감정을 표현하는 등 다양한 퍼포먼스를 통해 IT라이프스타일을 선도하는 삼성 디지털프라자가 지닌 공간과 체험의 가치를 극대화하고, 내방객들에게 차별화된 푸드테크 서비스 경험을 제공할 계획이다. 삼성 디지털프라자 메가스토어 청주본점에 설치된 모델은 AI기능이 탑재된 무인 로봇카페다. 모바일 기반의 음성 주문부터 개인화된 원두 선택, 시럽 양, 진하기 조절 등 고객 취향에 따른 음료 제공한다. 또 디스플레이를 통한 감정표현, 지능형 CCTV를 통한 영상분석으로 최적의 운영 솔루션을 제시하는 등 차별화된 서비스가 가능하다. 현재 삼성 디지털프라자 외에도 이마트, 롯데백화점, CGV, 롯데몰 등 다양한 로드 상권에서 로봇카페 비트를 운영하고 있는 달콤커피는 최근 오프라인에서도 비대면 소비 트렌드가 본격 대중화됨에 따라 공격적인 직가맹점 영업을 통해 소비자 접점을 늘려갈 예정이다. 달콤커피 비트 출점전략팀 이민현 팀장은 “지난해까지 사내 카페테리아 중심이었던 로봇카페 도입 문의가 최근 오프라인에서도 비대면 구매를 선호하는 트렌드가 형성되면서 로드 상권에서도 크게 증가하고 있다”며 “앞으로 다양한 스팟에서 업계 최초의 상용화된 로봇카페 서비스를 경험할 수 있을 것”이라고 전했다. 한편 달콤커피의 로봇카페 ‘비트’(b;eat)는 원격 앱 주문 결제, 픽업 알림이 가능한 미래형 무인 스마트 카페다. 불필요한 대기 시간을 최소화해 바쁜 현대인들의 커피 구매 효율성과 만족도를 높였다. 현재 사내 카페테리아와 대형마트 및 복합몰, 대학교, 리조트, 영화관 등에 70개 매장이 입점된 비트는 앱 주문 결제 비율이 70%에 달하는 커피업계 최초의 상용화된 로봇카페 서비스로 각광 받고 있다. BBQ ‘핫황금올리브’ 출시, 맛있게 매운 맛 승부 제너시스 비비큐가 올 상반기 치킨 시장에 변화를 몰고올 신제품 ‘핫황금올리브’ 시리즈를 출시한다. ‘핫황금올리브’는 소비자들의 큰 사랑을 받고 있는 BBQ의 시그니처 메뉴 황금올리브 치킨에 젊은 층을 중심으로 선호도가 높은 매콤한 맛을 다양하게 살려낸 신제품으로 황금올리브 치킨 고유의 바삭한 식감을 잃지 않으면서 기분 좋게 혀끝을 자극하는 네 가지의 매운맛으로 기존 후라이드 치킨에서 맛볼 수 없었던 풍미를 더했다. ‘황금올리브의 핫(hot)끈한 변신’을 뜻하는 ‘핫황금올리브’ 시리즈는 핫착!레드착착, 핫싸!블랙페퍼, 핫빠!크리스피 그리고 핫찐!찐킹소스의 4가지 메뉴로 선보일 예정이다. ‘핫황금올리브’의 핫하게 착 감기는 맛 ‘핫착!레드착착’은 하바네로 고추를 원료로 만든 레드 시즈닝을 뿌려 눈과 입을 즐겁게 하는 색감과 비주얼을 잘 살렸으며, 핫하고 알싸한 맛 ‘핫싸!블랙페퍼’는 후추 특유의 개운하고 알싸한 풍미를 더해 이국적인 맛을 자랑한다. 핫하고 빠삭한 맛 ‘핫빠!크리스피’는 하바네로와 바베큐맛 시즈닝에 인도의 향신료인 마샬라 향을 첨가한 소스로 숙성해 바삭함과 매콤함을 모두 만족할 수 있는 메뉴다. 또한 핫하게 찐땡기는 맛 ‘핫찐!찐킹소스’는 고추장을 베이스로 한 양념 소스에 버무려 황금 올리브 치킨에 한국 전통의 매운 맛을 조화롭게 가미한 것이 특징이다. 이 네가지 제품들은 모두 최고급 엑스트라버진 올리브유를 원료로 한 BBQ 올리브오일로 튀겨 BBQ의 기존 시그니처 히트 메뉴인 ‘황금올리브치킨’의 건강하고 풍부한 풍미를 그대로 느낄 수 있다. BBQ치킨은 다양한 입맛을 가진 고객들을 위한 다양한 콤보 제품도 준비했다. ‘레드착착+블랙페퍼’, ‘레드착착+크리스피’, ‘레드착착+찐킹소스’, ‘블랙페퍼+크리스피’, ‘찐킹소스+블랙페퍼’, ‘찐킹소스+크리스피’ 등으로 구성한 ‘핫황금올리브 콤보’ 6종과 함께 기존 황금 올리브치킨과 ‘핫황금올리브’ 4가지 메뉴를 각각 함께 구성한 ‘오리지널 핫 콤보’ 4종까지 더해 총 14종의 메뉴를 새롭게 내놓으며 소비자들에게 골라 먹는 재미를 선사한다. ‘레드착착’, ‘블랙페퍼’, ‘크리스피’는 19,000원, ‘찐킹소스’는 20,000원에 즐길 수 있으며 ‘핫황금올리브 콤보’ 6종과 ‘오리지널 핫 콤보’ 4종은 종류에 상관없이 모두 19,000원에 만나볼 수 있다. ‘찐킹소스’의 경우 주문 시 BBQ 치킨 창사 25주년 기념으로 케이준 감자를 제공하는 프로모션도 진행하고 있다. 트렌디하고 젊은 브랜드로의 혁신에 역량을 집중해 온 BBQ는 이번 신제품 출시 과정에 20대들의 취향을 저격하기 위한 많은 시도들을 담았다. ‘핫황금올리브’는 제품 네이밍부터 시식까지 콘셉트 단계부터 제품 출시 과정 전반에 20대 패널들을 참여시켜 그들의 의견을 적극 반영, 트렌디한 제품으로서의 디테일을 강화했다. 제품 출시와 동시에 BBQ는 SNS와 유튜브 채널을 활용한 전방위적 온라인 마케팅 활동을 펼치며 ‘핫황금올리브’와 20대 소비자 사이의 접점을 확대해 나갈 예정이다. 또한 17일부터는 새로이 발탁한 배우 이민호를 모델로 앞세운 신제품 CF가 공개된다. BBQ 측은 “매운맛을 통해 스트레스를 푸는 것을 즐기는 젊은 세대의 새로운 맛 트렌드를 적극 반영하면서도 황금올리브치킨의 강점을 어필할 수 있는 고급스러운 매운맛 제품을 개발하고자 했다”며, “앞으로도 젊은 층들의 의견을 적극 반영한 젊고 트렌디한 제품을 많이 소개할 예정”이라고 강조했다. BBQ의 ‘핫황금올리브’는 4월 17일부터 모바일과 홈페이지, 배달앱 등을 통해 주문 가능하다. 매드포갈릭, 가정간편식 5종 신규 출시...온라인 채널 확대 매드포갈릭(Garlic &ampWine Specialty Dining Place)이 가정간편식(HMR) 신메뉴 5종을 추가 출시하고, 온라인 판매채널 확대에 나섰다. 매드포갈릭은 지난 12월 마켓컬리에 가정간편식 ‘갈릭 스노잉 피자’ 출시를 시작으로 소비자들의 긍정적인 평가를 얻으며 가정간편식 시장에 성공적으로 안착한 바 있다. 이러한 성원에 힘입어 가정간편식 신메뉴 5종을 새롭게 출시하고, 소비자들이 매드포갈릭의 가정간편식 제품을 보다 쉽고 간편하게 경험할 수 있도록 ‘네이버 스마트 스토어’와 ‘카카오톡 스토어’에 신규 론칭한다. 매드포갈릭이 출시한 가정간편식 신메뉴 5종으로는 갈릭 소스가 듬뿍 스며들어 촉촉한 식감을 자랑하는 매드포갈릭의 오리지널 갈릭 브레드 ▲갈릭 빠네, 오랜 사랑을 받으며 누적 천만 개 이상 판매된 매드포갈릭의 시그니처 메뉴인 ▲갈릭페뇨 파스타와 ▲갈릭 시즐링 라이스가 있다. 그리고 매드포갈릭 베스트셀러 메뉴로 탱글한 새우와 상큼한 파인애플 토핑에 고소한 마늘 플레이크로 깊은 풍미를 더한 ▲갈릭 스노잉 피자, 이태리 특유의 진한 고르곤졸라 치즈와 달콤한 꿀의 궁합이 환상인 ▲고르곤졸라 피자가 있으며, 쫄깃한 식감이 특징인 ‘수제 나폴리 도우’를 온라인 한정으로 선보여 고객들의 선택지를 넓혔다. 이 외에도 국내산 마늘을 활용한 매드포갈릭 MD제품도 다양하게 만나볼 수 있다. 아울러, 매드포갈릭은 온라인몰 론칭 기념 기획전을 열고, ‘특별 기획 세트’를 합리적인 가격으로 판매한다. 지난 20년 간 꾸준한 사랑을 받아온 ‘매드포갈릭 최애 메뉴 3종 세트’(갈릭 스노잉 피자, 갈릭페뇨 파스타, 갈릭 시즐링 라이스)와 매드포갈릭 매니아들이 인정한 시그니처 피자 세트인 ‘피자 덕후 세트’를 정가에서 최대 20% 할인된 가격으로 제공한다. 또한, ‘네이버 스마트 스토어’와 ‘카카오톡 스토어’ 온라인몰 첫 구매 고객에게는 무료배송 혜택과 더불어 추가 1,000원 할인 쿠폰 등 다채로운 혜택을 제공할 계획이다. 매드포갈릭 관계자는 “가정간편식 시장의 성공적인 안착에 힘입어 가정간편식 신규 메뉴 5종을 출시하며 온라인 판매채널을 확대하게 됐다”며, “보다 다양하고 특별한 매드포갈릭의 가정간편식 메뉴들을 집에서도 쉽고 간편하게 즐기시길 바란다”고 전했다. 퍼밀 스낵처럼 먹는 ‘크런치 스낵토마토’ 신규 론칭 식탁이있는삶이 운영하는 스페셜티푸드 플랫폼 퍼밀(permeal)이 바삭한 식감이 이색적인 ‘크런치 스낵토마토’를 새롭게 론칭했다고 17일 밝혔다. 이를 기념해 선착순 100명 1만원 즉시할인, SNS 후기 이벤트 등 다양한 행사도 마련했다. ‘크런치 스낵토마토’는 탄력있는 과피를 지녀, 마치 스낵을 먹는 것처럼 바삭한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 500원짜리 동전 크기에 10브릭스의 고당도로 토마토를 즐기지 않는 아이들도 간식처럼 먹을 수 있다. 무엇보다 꼭지가 없어 통째로 먹을 수 있으며, 꼭지로 인한 표면의 상처를 예방해주어 비교적 오랜 기간 신선도를 유지할 수 있다. 생산 단계는 물론 포장 단계까지 꼼꼼하게 관리해 안전하다는 농림식품부의 우수관리 인증도 받았다. ‘크런치 스낵토마토’의 가격은 1kg에 1만3900원이다. 신규 론칭을 기념해 SNS 후기 이벤트도 마련했다. 개인 SNS에 해시태그와 함께 후기를 남기는 고객 5명을 추첨해 ‘크런치 스낵토마토’ 1kg을 증정한다. 퍼밀을 운영 중인 식탁이있는삶 한기수 농산파트장은 “집에 있는 시간이 많아지면서 다이어트와 아이들 간식을 위한 식품을 찾는 고객들이 많아졌다”며 “기존에 만나볼 수 없었던 이색적인 식감에 꼭지가 없는 간편한 스낵토마토를 이번 기회에 만나볼 수 있길 바란다”고 말했다. 한편, 크런치 스낵토마토 이전에 출시했던 스위텔 스낵토마토 역시 12.6브릭스의 고당도와 얇은 껍질, 큰 과육으로 소비자의 꾸준한 사랑을 받은 바 있다. 이에 10% 할인쿠폰을 제공하고, SNS 구입 후기 고객을 위한 ‘스위텔 스낵토마토’ 1kg 증정 이벤트도 진행한다.이윤서 기자2020.04.17 09:06



굽네, 매드포갈릭, 마켓컬리, 역전우동0410, 타코벨[푸드투데이 =이윤서 기자] 굽네, ‘명불허전’ 볼케이노 2천만개 판매 돌파 굽네치킨이 ‘굽네 볼케이노’ 메뉴 출시 5년만에 2000만개 판매를 돌파했다. 굽네 볼케이노는 한국인이 좋아하는 고추장 베이스의 특제 소스를 발라 자꾸만 먹고 싶은 감칠맛 나는 매운맛을 구현해냈다. 출시 이후 현재까지 판매액은 약 4000억원, 누적 판매량은 약 2천만 개를 돌파했다. 이는 서울시 인구(약 970만)로 치면 1인당 2마리 이상 먹은 양이다. 굽네 볼케이노를 선두로 치킨업계에서 식품업계 전체로 매운맛 제품이 다양하게 출시됐다. 굽네 볼케이노는 매운맛 열풍을 일으킨 치킨이라는 평가를 받으며 단숨에 굽네치킨의 메가 히트 메뉴로 등극했으며, 주문 시 함께 제공되는 마그마 소스에 밥을 비벼먹는 ‘치밥 문화’를 생성하며 새로운 식품 트렌드를 선도했다. 치밥 레시피를 온라인 상에 게재하고 즉석밥과 함께 즐기는 치밥 쿠킹클래스도 개최하며 소비자와 적극적인 소통으로 굽네 볼케이노만의 독보적인 트렌드를 형성했다. 또한 엑소, 차은우, 양세형, 박나래 등 인기 스타들이 굽네 볼케이노 홍보 모델을 거치며 대세 치킨의 면모를 꾸준히 입증했고, ‘2020년 굽네 컬러링 캘린더’에서도 1월 페이지에 굽네 볼케이노 이미지가 삽입돼 여전한 인기를 실감케 했다. 또한, 굽네치킨은 닭가슴살 착한 쇼핑 굽네몰에서 굽네 볼케이노의 마그마 소스를 그대로 구현한 ‘굽네 볼케이노 소스’를 출시해 베스트셀러로 등극하기도 했다. ‘굽네 더블소스 치킨스테이크 볼케이노’ 등 볼케이노 소스를 활용한 다양한 제품을 굽네몰에서 선보였다. 더불어 굽네 볼케이노가 만든 치밥 열풍을 계속해서 잇고자 굽네몰에서 ‘굽네 볼케이노 치밥’을 판매하는 등 굽네치킨은 볼케이노와 관련한 다양한 아이템을 굽네몰에서 지속 출시했다. 굽네 볼케이노는 출시한지 5년이 지났음에도 불구, 지속적인 인기를 입증하며 매운맛 치킨의 1인자 역사를 새롭게 쓰고 있다. 지난달 30일에 진행한 굽네 볼케이노 카카오톡 선물하기 4천원 할인 이벤트가 예상보다 많은 주문량으로 인해 3일만에 조기 소진되며 기존 대비 800% 이상 판매를 달성했다. 굽네치킨은 추후 소비자에 대한 감사의 마음을 담아 추가 이벤트를 진행할 예정이다. 굽네치킨 정태용 대표는 “출시 이후 매일 새로운 역사를 써내려가는 굽네 볼케이노에 대한 소비자들의 많은 관심과 성원이 이어져 이런 성과를 얻을 수 있었다며 “굽네치킨은 현실에 안주하지 않고 앞으로도 소비자의 맛있는 식탁을 위해 품질 좋고 신선한 제품을 선보일 수 있도록 노력할 것”이라고 전했다. 매드포갈릭, 창립 20주년 기념 최대 88% 역대급 할인 매드포갈릭(Garlic &ampWine Specialty Dining Place)이 창립 20주년을 맞이해 매드포갈릭 식사권, 프리미엄 할인권 등 다채로운 혜택으로 구성된 ‘슈퍼 프리미엄 패키지’ 2종을 1,000개 한정 수량으로 온라인 단독 출시한다. 매드포갈릭은 지난 20년 동안 받은 고객들의 변함없는 성원에 보답하고자 이번 ‘슈퍼 프리미엄 패키지’를 기획했다. 특히, ‘슈퍼 프리미엄 패키지’는 그간 만나볼 수 없던 최고 수준의 할인가로, 정가에서 최대 88% 할인된 파격적인 가격으로 고객들에게 특별한 즐거움을 선사할 예정이다. 이번 슈퍼 프리미엄 패키지는 ‘블랙 에디션’과 ‘레드 에디션’ 총 2종으로 구성됐다. 먼저, ‘블랙 에디션’은 풍성한 구성으로 최대 85만 원 상당의 혜택을 단 10만 원이라는 파격가에 선보인다. 블랙 에디션 구성으로는 약 11만 원 상당의 4인 식사권 1매, 프리미엄 50% 할인권 2매, 프리미엄 40% 할인권 4매 그리고 매드 와인 1병이 제공되며, 와인 콜키지 상시 무료 혜택도 선보인다. 아울러 ‘레드 에디션’은 약 7만 원 상당의 2인 식사권 1매, 프리미엄 50% 할인권 1매, 프리미엄 40% 할인권 2매, 와인 콜키지 상시 무료 혜택을 제공하며 이 모든 구성을 5만 5천 원에 판매하는 것이 특징이다. 매드포갈릭 관계자는 “대대적인 할인가로 선보이는 이번 ‘슈퍼 프리미엄 패키지’ 2종을 통해 다양한 프리미엄 혜택을 즐기며 매드포갈릭에서 즐거운 시간 보내시길 바란다”며, “매드포갈릭은 앞으로도 고객들에게 최고의 만족과 감동을 선사할 수 있는 메뉴와 서비스를 선보이도록 최선을 다하겠다”고 전했다. 마켓컬리, ‘대결 빨간 맛 vs 하얀 맛’ 기획전 진행 마켓컬리가 오는 23일까지 스트레스를 풀어줄 매운 맛과 몸에 좋은 순한 맛 중 입맛대로 선택할 수 있는 ‘대결 맛 vs 맛’ 기획전을 연다. 코로나19의 장기화로 집에 있는 시간이 길어지며 스트레스를 풀어줄 매운 맛이 인기를 끌고 있다. 마켓컬리는 2020년 1월 20일부터 4월 13일까지의 매운 맛 상품 판매량을 조사한 결과 전년 동기간 대비 157% 증가했다고 밝혔다. 높은 인기의 매운 맛 상품 중 마켓컬리의 대표상품은 소스에 저분자 피쉬콜라겐을 첨가해 먹으면서 피부관리도 할 수 있는 ‘미인떡볶이’로 콜라겐 먹은 떡볶이 더 빨간맛과 빨간맛 2가지 종류가 있다. 이와 함께 다른 빨간 맛 대표상품은 한 끼 식사로 시원하게 즐길 수 있는 ‘듬뿍’의 대파 육개장이다. 각각 30% 할인 판매한다. 반면 매운 것을 잘 먹지 못하는 어린이와 어른들을 위한 순한 맛 상품의 판매도 증가하고 있다. 전년 동기 대비 107%의 판매량 증가율을 보인 순한 맛 상품은 건강을 생각하는 슴슴한 맛을 즐기는 사람에게 인기를 끌고 있다. 오랜 시간 정성을 들인 다양한 국탕류의 인기가 높다. 무항생제 한우 사골과 잡뼈를 전통방식으로 끓여낸 ‘돌쇠’의 무항생제 한우사골 곰탕을 30% 할인해 선보인다. 같은 재료의 대비되는 맛을 선택할 수 있게 해 비교하는 재미도 더했다. 집에서 술을 먹는 ‘홈술’족이 즐겨 찾는 메뉴인 막창의 매운 맛은 불막창으로 즐길 수 있다. 매운 맛 양념과 숯불향이 잘 배어 있어 매콤하게 즐길 수 있는 ‘달구지푸드’의 훈제 불막창은 20% 할인해 선보인다. 순한 맛은 초벌하거나 훈제해 간장 소스나 막장 소스에 찍어 먹을 수 있는 메뉴로 준비했다. 어린이들도 부담없이 먹을 수 있는 ‘달구지 푸드’의 초벌 돼지 막창과 훈제 돼지 막창은 모두 10% 할인 판매한다. 모두가 좋아하는 닭 메뉴도 두 가지 맛을 모두 간편하게 즐길 수 있도록 준비했다. ‘하림’의 닭한마리 칼국수 밀키트는 손질된 닭 한 마리와 양파, 감자, 당근, 대파 등 야채, 칼국수와 육수용 소스까지 한꺼번에 포장되어 물만 추가해 끓이면 아이들과 함께 담백한 칼국수를 즐길 수 있다. ‘하림’의 춘천식 닭갈비 밀키트는 순살 닭고기에 양배추, 당근, 대파와 닭갈비용 소스가 들어 있어 매콤한 일품요리를 간편하게 만들 수 있다. 볶음밥용 소스까지 포함되어 있어 마무리까지 완벽한 한 끼 식사가 가능하다. 모두 10% 할인해 판매한다. 삼시세끼 같은 밥 반찬에 지친다면 특식으로 즐길 수 있는 면류도 취향대로 즐길 수 있게 제안했다. 날이 더워지면 생각나는 매콤달콤함을 담은 ‘꽃보다쌀’의 쫄면은 20% 할인한다. 중독성 강한 매운 맛을 느낄 수 있는 ‘SEMIWON’의 사천식 마라탕면 강한맛과 탄탄면은 각각 5%, 10% 할인 판매한다. 제철을 맞은 바지락의 시원함을 느낄 수 있는 ‘SEMIWON’ 바지락 칼국수는 5%, 국내산 쌀가루와 밀가루, 감자전분으로 제조, 특허를 받은 ‘꽃보다 쌀’ 들깨 칼국수, 수제비는 20% 낮춰 판매한다. 더본코리아 역전우동0410, 신메뉴 ‘크림우동’, ‘명란크림우동’ 출시 더본코리아의 우동·덮밥 전문점 역전우동0410(이하 역전우동)이 부드럽고 고소한 크림소스의 풍미를 입안 가득 느낄 수 있는 신메뉴 ‘크림소스우동’ 2종을 출시했다. 역전우동의 ‘크림소스우동’ 2종은 따뜻한 봄철을 맞아 기존 국물우동과는 색다른 우동 메뉴를 찾는 1020세대를 겨냥해 선보인 것으로, 통통한 우동면을 활용해 크림파스타를 연상시키는 맛과 비주얼을 완성시켰다. 먼저 ‘크림우동’은 담백하고 진한 크림소스에 탱글한 우동면을 사용하여 부드러운 맛과 색다른 식감의 조화를 즐길 수 있다. 완성된 메뉴 위에 크루통(구운 작은 빵조각)을 올려 바삭한 식감과 고소함을 더했으며, 굵은 후추로 크림소스의 풍미를 한층 살렸다. 짭조름한 맛이 일품인 ‘명란크림우동’은 명란젓무침 특유의 감칠맛이 크림소스에 배어들어 뛰어난 맛의 밸런스를 자랑하며, 중독성 있는 매콤짭잘한 맛이 입맛을 돋워준다. 특별히 이번 신메뉴는 크림소스가 넉넉하게 제공되어 소스와 함께 먹기 좋은 ‘새우튀김’, ‘치킨가라아게’ 등의 다양한 튀김 메뉴와 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 크림소스우동 2종은 전국 역전우동 직·가맹점에서 만나볼 수 있으며, 가격은 ‘크림우동’이 5천원, ‘명란크림우동’이 5500원이다. 더본코리아 관계자는 ”봄철 입맛을 돋워줄 색다른 메뉴에 대한 고객 니즈를 반영해 크림소스를 활용하여 역전우동만의 스타일로 재해석한 우동메뉴를 선보이게 됐다”라며 “부드럽고 고소한 크림소스로 만든 이번 신메뉴와 역전우동의 다양한 사이드메뉴를 함께 맛보며, 가성비 좋은 든든한 한 끼 식사를 즐겨보시기 바란다”고 말했다. 타코벨, 서울고속터미널점 신규 오픈 타코벨이 오는 17일 ‘타코벨 서울고속터미널점’을 새롭게 오픈한다. 서울 고속버스터미널 본관 1층에 자리잡은 타코벨 서울고속터미널점은 지하철 3호선, 7호선, 9호선 모두 인접해 있으며 신세계백화점 강남점과도 가까워 서울 내에서도 유동인구가 가장 많은 지역으로 손꼽힌다. 타코벨은 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 멕시칸 메뉴들로 버스 이용객뿐만 아니라 젊은층부터 가족 단위 고객, 쇼핑 고객 등 다양한 고객들의 발길을 사로잡을 것으로 기대된다. 한편, 타코벨은 타코벨의 15번째 매장인 서울고속터미널점 신규 오픈을 기념해 풍성한 혜택과 이벤트도 마련했다. ▲1만5000원 이상 구매 고객에게는 타코벨 시그니쳐 텀블러와 함께 고속터미널 매장에서 사용할 수 있는 3종 쿠폰을 선착순으로 증정한다. 뿐만 아니라 ▲고속터미널 승차권 소지 및 상주 고객에게 10% 할인 프로모션을 제공하며 ▲18일 토요일과 19일 일요일, 이틀에 걸쳐 15시부터 선착순 100명에게 타코벨의 인기메뉴 중 하나인 크런치타코 1개를 무료로 증정하는 이벤트도 실시한다. 캐주얼 멕시칸 브랜드 타코벨은 기존의 멕시칸 푸드에서 경험할 수 없었던 신선하고 푸짐한 메뉴를 합리적인 가격에 즐길 수 있을 뿐만 아니라 폭넓은 메뉴 선택의 기회를 제공하며 트렌디한 라이프스타일을 선도하고 있다. 멕시칸 푸드 '타코'를 중심으로 한국인의 입맛에 맞는 소스를 활용한 다양한 메뉴와 밀레니얼 세대의 취향을 저격한 특별한 감성의 인테리어로 한국의 대표 멕시칸 푸드 브랜드로 자리매김하고 있다. 타코벨 마케팅 담당자는 “높은 편의성과 접근성을 자랑하는 타코벨 서울고속버스터미널점은 합리적인 가격으로 간단하면서 든든한 한 끼를 즐기고 싶은 고객들에게 큰 호응을 받을 것으로 기대한다”며 “최근 코로나19의 확산으로 위생의 중요성이 그 어느때보다 강조되는 만큼 타코벨의 모든 매장들 또한 근무하는 직원들의 마스크・장갑 착용 의무화, 정기 소독 및 방역 시행 등 코로나19 예방에 최선을 다하고 있다”고 덧붙였다.이윤서 기자2020.04.16 09:35



[푸드언박싱]KFC'치킨도넛버거'.버거킹'아빠상어버거'조성윤 기자2020.04.14 17:52



도미노피자, 피자알볼로, BBQ, 배민, 퍼밀, 맥도날드[푸드투데이 =이윤서 기자] 도미노피자, 배달 안전 안심 캠페인 실시 도미노피자가 배달 안전 안심 캠페인의 일환으로 안전한 제품 전달을 위한 ‘안심 배달 스티커’ 부착과 ‘비대면 안전 배달 서비스’를 시행하고 있다고 밝혔다. 도미노피자는 배달 안전 안심 캠페인의 일환으로 ‘안심 배달 스티커’ 부착을 실시하고 있다. 피자 박스와 치킨 사이드박스에 안심스티커를 부착해 주문한 제품이 고객에게 안전하게 도착할 수 있도록 했다. 더불어 도미노피자는 온라인 배달 주문 이벤트 응모 사이트 이벤트응모 행사홍보 이벤트사이트 무료 이벤트 행사 홍보 경품이벤트 어플 시 ‘비대면 안전 배달’ 서비스를 시행 중이다. 서비스 선택 시 고객의 문 앞에 피자를 배달한 후 안내 연락을 하여 고객에게 피자 도착 상황을 알려준다. 한편 오는 28일까지 하프앤하프 시그니처 5종 배달 주문 시 25% 할인을 받을 수 있다. 단, 1+1 행사에서는 제외되며, 여타 중복 할인은 불가능하다. 도미노피자 관계자는 “도미노피자의 완벽한 피자를 고객에게 완벽하게 전달할 수 있도록 안전 안심 캠페인을 진행 중이다”며 “배달 주문 시 ‘안심 배달 스티커’, ‘비대면 안전 배달 서비스’ 등 다양한 서비스와 함께 배달 25% 할인도 진행하니 이번 주 하프앤하프 시그니처 피자를 집에서 안심하고 즐겨 보시길 바란다”고 말했다. 피자알볼로 '옥수수피자'대란으로 주문 폭주... 일부 매장 품절 피자알볼로의 신메뉴 ‘옥수수피자’가 소비자들의 뜨거운 관심 속에 일시 품절 대란이 이뤄지고 있다. 피자알볼로는 옥수수가 통째로 들어간 신메뉴 옥수수피자의 높은 주문량으로 인해 13일부터 18일까지는 일부 매장에서만 판매되며, 19일부터 전국 매장에 재판매 될 예정이라고 밝혔다. 피자알볼로는 옥수수피자가 유전자 조작을 하지 않은 쫀득한 통옥수수를 사용한 것과 모든 세대가 부담없이 즐길 수 있는 맛을 통해 인기를 얻고 있다고 보고 있다. 한편, 피자알볼로는 이번 달 30일까지 피자알볼로 홈페이지 및 어플에서 옥수수피자를 구매하는 전 고객을 대상으로 피자알볼로 연금복권 이벤트를 진행하고 있다. 해당 이벤트를 통해 무려 10년동안 피자알볼로를 무료로 이용할 수 있는 이용권을 증정하는 등 통 큰 혜택을 제공하고 있으며, 피자알볼로 연금복권 추첨은 피자알볼로 공식 인스타그램을 통해 라이브로 진행된다. 피자알볼로 관계자는 “옥수수피자는 역대 신제품 중 판매량 최고치를 갱신하고 있으며, 현재 진행 중인 연금복권 이벤트는 차질 없이 계속될 것”이라고 전했다. 제너시스 BBQ, ‘더킹’ 이민호 브랜드 모델로 발탁 제너시스 비비큐(회장 윤홍근)는 배우 이민호를 CF모델로 발탁했다고 밝혔다. 3년 만에 컴백하는 이민호는 BBQ의 새로운 얼굴로 소비자들과 반가운 만남을 가진다. BBQ는 이민호의 남성미 넘치는 수려한 외모, 깊은 눈빛의 매력이 BBQ의 ‘세상에서 가장 맛있는’ 고품격 치킨 이미지와 부합한다고 판단해 모델로 선정했다. 로코와 멜로를 넘나들며 대중적으로 핫한 사랑을 받고 있는 배우 이민호를 브랜드 모델로 발탁해 힙한 매력으로 젊은 고객층 확보에 주력하겠다는 전략이다. 3년만의 복귀작으로 SBS ‘더킹-영원의 군주’(이하 ‘더 킹’)에서 대한제국 황제 이곤 역할을 맡은 이민호는 이번 TVCM에서 특유의 기품 있는 자태, 카리스마 넘치는 군주의 이미지를 통해 BBQ치킨만의 독보적인 이미지와 메시지를 전달할 예정이다. 4월 중순 온에어 되는 BBQ 광고는 TV 및 BBQ 공식 홈페이지, 유튜브, SNS 채널 등을 통해 확인할 수 있으며, 이후 이민호의 다양한 매력이 담긴 비하인드 영상도 공개할 예정이다. 이민호는 대한민국을 대표하는 글로벌 한류스타로 ‘꽃보다 남자’(2009), ‘개인의 취향’(2010), ‘신의’(2012), ‘상속자들’(2013), ‘푸른 바다의 전설’(2016~2017) 등의 작품을 통해 꾸준히 대중의 사랑받고 있고 있으며 국내는 물론 해외에서도 두터운 팬층을 확보하고 있다. 이민호의 안방극장 복귀작인 ‘더킹’은 악마의 속삭임에 맞서 이과형(理科) 대한제국 황제 이곤(이민호)과 문과형(文科) 대한민국 형사 정태을(김고은)이 시공간을 넘나들며 공조를 통해 그리는 차원이 다른 판타지 로맨스다. 대한민국 최고의 ‘히트작 메이커’ 김은숙 작가와 백상훈 감독, 정지현 감독이 의기투합해 2020년 최고의 기대작으로 화제를 모으고 있다. BBQ 관계자는 “BBQ가 가진 고품격과 최고·최상의 치킨이라는 이미지와 부드러움부터 카리스마까지 다양한 매력을 지닌 이민호가 만나 펼치는 시너지를 기대하고 있다”며 “앞으로 BBQ의 새 얼굴 이민호와 함께 신제품 홍보 등 다양한 활동을 펼칠 계획”이라며 기대감을 밝혔다. 배민, 전국 50여곳 식당에 서빙로봇 딜리 무료 지원 “코로나19로 매출이 크게 줄어 알바생 없이 영업하고 있는데, 서빙로봇이 도와주면 정말 큰 도움이 될 것 같아요.” (경기 부천 냉면집) ‘배달의민족’을 운영하는 우아한형제들은 ‘코로나19’ 여파로 영업에 어려움을 겪고 있는 사장님들을 위해 서빙로봇 ‘딜리플레이트(이하 딜리)’를 무료로 지원한다. 대상은 전국 약 50곳 식당으로 4월 중순부터 2달 간 로봇 종업원을 쓸 수 있다. 코로나19가 확산 중이던 지난달 실시한 로봇 딜리 지원 프로그램에는 총 164곳 식당 업주들이 몰렸다. 우아한형제들은 당초 딜리 10대를 식당 10곳에 지원할 계획이었지만, 신청자가 예상치를 크게 웃돌면서 공급물량을 50여대로 확대했다. 164곳 신청 업소 중 신청자 사연과 매장환경을 종합적으로 고려해 이달 중순부터 설치를 시작할 예정이다. 이번 신청에는 부산, 광주, 울산, 대전처럼 서빙로봇을 도입한 식당이 없는 광역시도에서도 신청자가 많아 눈길을 끌었다. 신청 업주의 사연도 구구절절했다. 코로나19 여파로 배달주문이 늘면서 홀 서빙에 애로를 겪던 업주가 있는가 하면, 경영난에 아르바이트생을 쓰지 못해 일손이 달리던 업주도 있었다. 음식 조리와 포장, 홀서빙을 모두 수행할 수 없어 홀 영업 자체를 중단한 가게도 로봇 딜리 지원을 요청했다. 인천 효성동에서 치킨집을 운영하는 사장님은 “코로나 여파로 혼자 음식 조리와 포장 업무를 동시에 하고 있어 홀 손님이 갑자기 오시면 제대로 응대하지 못하고, 포장 작업도 지체돼 홀 손님을 아예 못 받고 있다”며 “서빙로봇이 있다면 홀손님을 받을 수 있어 매출이 늘어나고 장사도 안정적으로 해나갈 수 있을 것 같다”고 말했다. 경북 경주에서 보쌈집을 운영하는 사장님은 “약 60여평 규모의 가게에서 홀손님을 중심으로 운영하고 있는데, 손님들도 직원들도 대면 접촉을 꺼려 홀을 닫을 수밖에 없었다”며 “서빙로봇을 도입해 손님과 직원의 불안감을 줄이고, 홀에서 식사하시는 손님들께 새로운 즐거움을 드리고 싶다”고 말했다. 서빙로봇 딜리는 우아한형제들이 지난해 11월 국내 최초로 렌탈 프로그램을 통해 일반 식당에 공급하고 있으며, 현재 전국 16개 식당에서 23대가 운영되고 있다. 해당 업주를 대상으로 한 서비스 만족도 조사에서는 렌탈 계약 측면에서 5점 만점에 4.5점, 로봇 기능 및 성능에 대해서는 조작의 편의성 등이 높은 점수를 받아 7점 만점에 6점을 기록했다. 렌탈 프로그램은 로봇 대여부터 정기 관리, 영업배상책임보험 등이 포함돼 있다. 렌탈 가격은 3년 계약 기준 월 60만원, 2년 계약 시 월 90만원이다. 우아한형제들은 이미 딜리를 도입해 운영 중이던 전국 16곳 식당의 경우 경영난 극복 동참 차원에서 지난 2~3월 렌탈비를 받지 않기로 했다. 우아한형제들 로봇사업실 김요섭 이사는 “소규모 가게를 운영하는 영세 업주분들은 손님이 줄었더라도 홀 영업을 유지해야 그나마 가게를 운영할 수 있는데 코로나19 여파로 직원을 뽑을 여력도 없고, 아르바이트생들도 서빙을 꺼리는 상황”이라며 “서빙로봇 딜리가 코로나 여파에 어려움을 겪고 있는 영세 업주분들께 조금이라도 도움이 되었으면 좋겠다”고 말했다. 퍼밀, 코로나19 홈술족 위한 ‘심야포차’ 프로모션 진행 식탁이있는삶이 운영하는 스페셜티푸드 플랫폼 퍼밀(permeal)이 홈술족들이 즐겨 찾는 안주와 야식을 엄선해 최대 20% 할인 판매하는 ‘심야포차’ 프로모션을 내달 5일까지 진행한다. 3만원 이상 구매 시 5% 추가 할인을 받을 수 있는 중복할인쿠폰도 제공한다. 먼저, 홈술 안주를 간편하게 즐길 수 있는 간편식을 엄선해 할인가에 판매한다. ‘별별포차 안주 3종(돼지곱창/돼지껍데기/돼지곱데기)’은 20% 할인해 2800원에, ‘오일러스 심야포차국수 2종(잔치국수/얼큰국수)’은 5% 저렴한 1430원에 판매한다. 안주는 물론 해장용으로도 좋은 ‘섬진강 재첩진국’은 10% 할인해 2만1510원에 내놓았다. 생물 및 냉동 주꾸미, 한돈 삼겹살, 자연산 홍게, 한우 암소 육회, 멍게 등 안주용 신선식품과 전통주 등도 할인가에 구입할 수 있다. 먼저 제철을 맞은 주꾸미를 삼겹살과 세트로 구성한 기획 상품을 내놓았다. 매콤 달콤한 ‘주꾸미사령부 주꾸미볶음(350g)’과 최근 인기를 끌고 있는 ‘옛날 삼겹살(200g)’을 묶어 정상가 1만1900원보다 2000원 저렴한 9,900원에 선착순 100개 한정 수량으로 판매한다. 이 외에도 손질이 완료된 ‘냉동 주꾸미’와 ‘옛날 삼겹살’, ‘만능 볶음 양념소스’를 묶은 요리 중수용 기획 상품과, 생물 주꾸미와 ‘옛날 삼겹살’, ‘만능 볶음 양념소스’를 묶은 요리 고수용 기획 상품도 선보인다. 청와대 만찬주로 유명한 ‘솔송주’와 ‘담솔’ 세트를 비롯해 ‘복순도가 막걸리’, ‘담은 화이트’, ‘머루드서 와인’ 등 인기 전통주도 한 자리에서 만나볼 수 있다. 보다 합리적인 가격에 선보이기 위해 ‘심야포차’ 프로모션 상품을 3만원 이상 구매하는 고객을 대상으로 5% 중복할인쿠폰도 제공한다. 프모로션에 대한 자세한 설명은 퍼밀 홈페이지에서 확인할 수 있다. 퍼밀을 운영 중인 식탁이있는삶 전병인 상품기획팀장은 “코로나19 이슈로 외출을 자제하면서 홈술족이 늘었다”며 “보다 합리적인 가격에 안주와 야식, 전통주를 선보이는 만큼 고객들의 관심이 집중될 것으로 예상된다”고 말했다. 더 맛있는 버거 위한 맥도날드의 도전 '베스트 버거’로 이끈다 맥도날드는 메뉴의 맛과 품질을 향상시키는 ‘베스트 버거’를 아시아 최초로 국내 도입했다. ‘베스트 버거’는 ‘고객에게 최고의 버거를 제공한다’라는 목표 아래 식재료와 조리 프로세스, 조리 기구 등 전반적인 과정을 개선해 더 맛있는 메뉴를 제공할 수 있도록 하는 맥도날드의 글로벌 이니셔티브다. 이는 맥도날드가 진출한 100여개 국가 중 버거를 주식으로 즐기는 고객이 많은 호주, 뉴질랜드, 캐나다에 먼저 도입되었으며, 한국맥도날드는 전세계 네번째, 아시아에서 최초로 도입했다. 한국맥도날드는 지난 32년 간 지속적인 애정을 보내준 고객들에게 더욱 맛있는 버거를 제공하기 위해 베스트 버거의 한국 도입을 추진했다. 2018년 하반기부터 약 2년 여 간의 준비 기간 동안 내부 직원 교육과 실습, 인력 및 설비 투자 등을 거쳐 올해 3월 26일 전국 400여 개 매장에 도입했다. 또한, 베스트 버거에 고객들의 의견을 충실히 반영하기 위해 월 3천 명 이상 대상으로 서베이를 진행하고, 고객의 소리 코너와 마이 보이스 제도를 운영해왔다. 맥도날드는 전 매장 직원들과 함께 고객에게 보다 즐거운 경험과 혜택을 제공할 수 있는 캠페인을 추후 진행할 예정이다. 이번 도입으로 크게 변화된 부분은 ▲더욱 촉촉하고 따뜻하게 즐길 수 있으며 고소한 풍미가 향상된 번(버거 빵), ▲더 따뜻하고 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 패티, ▲보다 부드럽게 녹아 들어 패티와의 조화를 끌어올리는 치즈, ▲50% 증량하고 더욱 골고루 뿌려져 풍부하고 일관된 맛을 제공하는 빅맥 소스 ▲더욱 아삭하고 신선한 식감을 살리도록 보관 시간을 단축한 채소로, 버거를 먹었을 때 전체적으로 더욱 향상된 맛의 조화와 풍미, 식감을 느낄 수 있도록 개선되었다. 베스트 버거는 모든 버거에 적용되며, 특히 맥도날드 대표 메뉴인 빅맥, 치즈버거, 쿼터파운더 치즈에서 맛의 큰 차이를 느낄 수 있다. 한국맥도날드 앤토니 마티네즈(Antoni Martinez) 대표이사는 “연간 2억 명에 달하는 국내 고객들에게 더 맛있는 음식과 양질의 서비스로 보다 만족스러운 경험을 제공하기 위해 최근 ‘베스트 버거’를 전국 매장에 적용했다. 예상보다 많은 고객분들이 빠르게 변화를 알아봐 주시고, 긍정적인 피드백을 보내주셔서 매우 감사하다”며 “보다 완성도 높은 버거와 서비스를 만든다는 믿음으로, 고객분들의 호응과 사랑에 부응하기 위해 더 즐겁고 맛있는 맥도날드가 되도록 계속 노력해 나가겠다”고 밝혔다.이윤서 기자2020.04.13 11:00



교촌치킨, 이차돌, 한촌설렁탕, 퍼밀, KFC[푸드투데이 =이윤서 기자] 교촌치킨, 신 메뉴 ‘교촌신화’ TVCF 공개 교촌에프앤비가 ‘교촌신화(辛火)'신규 TVCF를 공개한다고 10일 밝혔다. 이번 TVCF는 신규 브랜드 슬로건 ‘이 맛, 교촌 아니면 누가’를 통해 교촌이 지켜온 맛에 대한 원칙과 신념을 표현했다. 광고 영상은 재료가 좌에서 우로 임팩트 있게 나아가는 장면으로 시작된다. 위에서 아래에 놓인 그릇으로 떨어지던 일반적인 방식에서 차별화를 둔 것으로 이는 항상 새로운 방향으로 앞서 나아가고자 하는 교촌을 속도감 있게 표현한다. 더불어 먹음직스러운 치킨들 사이로 터지듯 뿜어져 나오는 교촌신화 소스는 제품의 특징인 화끈한 불맛에 대한 기대감을 높여준다. 또한 교촌은 이번 TVCF에도 유명 연예인 모델을 기용하지 않았다. 교촌은 지난 2016년부터 모델이 아닌 제품 자체를 부각해 신뢰와 정성의 가치를 전달하는데 집중하고 있다. 유명 모델에 의존하기 보다 치킨의 본질인 ‘맛’을 앞세우고, 맛에 대한 교촌의 신념을 진정성 있게 전달하고자 한 전략을 이어가고 있는 것. 교촌 관계자는 “교촌신화 출시 소식과 함께 교촌의 맛에 대한 소신을 소비자 분들께 소개하기 위해 금번 TV광고를 제작하게 됐다”며 “앞으로도 차별화된 맛에 대한 남다른 신념과 정직한 노력으로 소비자 분들께 최고의 제품을 선사하도록 노력하겠다”고 말했다. 한편, 지난 2일 출시된 ‘교촌신화’는 화끈한 불맛을 자랑하는 교촌의 새로운 매운맛 제품이다. 24가지 재료를 블랜딩해 완성한 스모키한 불맛을 통해 또 다른 차원의 매운맛을 선보인다. ‘교촌신화’ 는 매콤한 불맛의 한 마리 치킨인 '교촌신화오리지날'과 부드럽고 촉촉한 국내산 정육 순살에 매콤한 불맛을 입힌 순살치킨인 '교촌신화순살ɲ종으로 구성된다. 이차돌, ‘K5 복(福) 이벤트'수여식...1등에 기아차 신형 K5 전달 소고기 전문점 ‘이차돌’이 지난 9일, 서울 이차돌 본사 대회의실에서 ‘새해맞이 K5 복(福) 이벤트'당첨자들을 대상으로 경품 수여식을 진행했다. ‘K5 복(福) 이벤트'는 이차돌이 경자년 새해를 맞아 이차돌 방문 고객들에게 감사의 마음을 전하고자 기획한 이벤트로, 지난 1월 10일(금)부터 2월 29일(토)까지 총 10만여 명의 고객이 전국 이차돌 매장에서 응모했다. 이차돌은 공정한 추첨을 위해 추첨 프로그램 유니피커를 활용해 당첨자를 선정했으며 추첨 과정 및 결과를 공식 유튜브 채널, 홈페이지에 공개했다. 이날 경품 수여식에는 이차돌 관계자와 1, 2등 당첨자가 참석했으며, 1등 당첨자(1명)에게는 기아차 신형 K5 트렌디, 2등 당첨자(5명)에게는 최신 스마트폰이 전달됐다. 3등(5명) 다이슨 공기청정기, 4등(100명) 3만 원 상당의 이차돌 상품권, 5등(100명) 1만 원 상당의 이차돌 상품권은 수여식 없이 전달됐다. 특히 이차돌 본사는 가맹점주들의 사기 진작과 독려를 위해 1등 고객이 당첨된 매장에 200만 원 상당, 2등 고객이 당첨된 매장에 50만 원 상당의 현물도 수여했다. 이차돌 관계자는 “이차돌을 사랑해주시고 찾아주시는 고객과 가맹점주들 덕분에 기록적인 속도로 매장을 오픈할 수 있었다.”며, “이벤트에 참여해 주신 모든 분들께 감사드리며 앞으로도 고객들을 위한 다양한 이벤트를 지속적으로 선보일 계획”이라고 전했다. 한촌설렁탕, 매일 100개 한정 포장 할인 이벤트 진행 설렁탕 브랜드 한촌설렁탕이 매일 100개 한정 포장 할인 이벤트를 진행한다. 이번 포장 할인 이벤트는 코로나19로 인해 포장 고객 비율이 늘어나는 추세에 맞춰 소비자들에게 특별한 혜택을 제공하고자 마련됐다. 이벤트는 오는 30일까지 진행될 예정이며, 한촌설렁탕에서 설렁탕 메뉴를 포장 주문하는 고객에 한해 할인된 가격인 3900원에 판매된다. 단 일부 매장 상황에 따라 이벤트 진행을 하지 않는 곳도 있어 사전 확인이 필요하다. 한촌설렁탕은 이번 이벤트가 매장에서 식사가 힘든 고객들에게 특히 주목을 받을 것으로 기대하고 있다 한촌설렁탕 관계자는 “사회적 거리 두기로 지친 고객과 점주들을 응원하기 위해 이번 포장 할인 이벤트를 기획하게 되었다”며 “포장 시 일반 가격보다 할인된 가격으로 설렁탕을 구입할 수 있어 고객들의 긍정적인 반응이 예상된다”고 말했다. 퍼밀, 생으로 먹는 ‘초당옥수수’ 물량 2배 늘려 예판 시작 과일처럼 생으로 즐길 수 있는 초당옥수수를 국내에 처음으로 선보인 식탁이있는삶(이하 식삶)이 올해 초당옥수수의 물량을 2배 늘리고 출하 시기는 2달이나 앞당겨 자사의 스페셜티푸드 플랫폼 ‘퍼밀(permeal)’을 통해 가장 먼저 선보인다. 오는 4월 11일부터 5월 3일까지 퍼밀에서 사전 예약 판매를 진행하고 5월 3일부터 순차적으로 제품이 배송될 계획이다. 국내에서 5월부터 맛 볼 수 있는 초당옥수수는 식삶의 제품이 유일하다. 식삶에서 국내에 전파한 초당옥수수는 생으로 먹을 경우 마치 사과처럼 식감이 아삭거리고 단맛이 강해 소비자들 사이에서 큰 화제를 모은 품종이다. 일반 옥수수 보다 2~3배 높은 20브릭스 이상의 단맛을 자랑한다. 그럼에도 불구하고 칼로리가 일반 찰옥수수의 절반에 불과해 다이어트 식품으도 선호도가 매우 높다. 실제로 지난해 식삶에서 국내 전체 물량의 과반수를 웃도는 200만 입을 유통한 가운데, 판매 시작 3개월 만에 모두 완판 될 정도로 폭발적인 인기를 끌은 바 있다. 이에 따라 식삶은 초당옥수수에 대한 소비자들의 호응에 부응하기 위해 올해 출하 물량을 과감히 2배 늘린 400만 입을 유통, 국내 물량의 70% 이상을 담당하게 됐다. 이로써 식삶은 초당옥수수 품목 단일 매출만 50억원 정도를 올릴 수 있을 것으로 기대하고 있다. 식삶은 11일부터 진행될 초당옥수수 사전 예약 판매에서 소비자들을 위한 깜짝 이벤트도 마련했다. 초당옥수수를 크기 및 중량에 따라 4종류로 선보이고, 10%이상 할인된 가격으로 옵션에 따라 1만9900원에서 3만5900원에 판매한다. 여기에 사전예약으로 초당옥수수를 구매 시 결제 금액의 10%를 현금처럼 사용 가능한 적립금으로 제공한다. 이는 일반 결제 적립금 1% 보다 10배 더 많은 금액이다. 식탁이있는삶의 상품기획팀 한기수 농산파트장은 “영양군의 20여 농가와 공동 출자해 설립한 농업회사 법인이 현대적 수확시설에 투자해, 초당옥수수 재배 물량을 2배 가량 늘릴 수 있었다”며 “출하 일정도 2달이나 앞당겨, 소비자들이 자사의 초당옥수수에 한해 트렌디한 초당옥수수를 빨리 맛 볼 수 있게 됐다”고 설명했다. KFC, 신규 매장 대전 노은역점 오픈 KFC가 10일, 신규 매장 ‘KFC 대전 노은역점’을 오픈했다. 이번에 문을 연 KFC 대전 노은역점은 대전 지하철 1호선 노은역 바로 앞 노은역 광장에 위치하고 있으며, 인근에는 대형 아파트 단지와 근린공원 등 주민들을 위한 편의시설이 밀집해 있다. 최근 새롭게 출시해 화제가 되고 있는 KFC의 세번째 치킨 특수부위 시리즈 ‘닭오돌뼈튀김’을 비롯해 KFC의 전 메뉴와 무료 와이파이, 징거벨 오더 서비스, 딜리버리 서비스, 오후 9시부터 진행되는 1+1 치킨나이트 등 다양한 서비스를 제공한다. 또한, 성인들을 대상으로 치킨과 함께 곁들일 수 있는 맥주도 판매한다. KFC 관계자는 “노은역점은 인근에 거주하는 주민들이 편안하고 즐겁게 모일 수 있는 매장이 될 수 있도록 친절한 서비스와 위생 관리 등에 각별히 신경 쓸 것”이라며 “KFC는 계속해서 수도권 외에 지방에 거주하는 고객들도 가까이서 만나볼 수 있도록 상권을 넓혀나가겠다”고 말했다.이윤서 기자2020.04.10 09:38



[푸드TV] '탄수화물을 줄이자'...저당밥솥으로 지은 밥 맛은?[푸드투데이 =홍성욱 기자] 한국인은 '밥심'이라는 말이 있죠. 무슨 일을 하든 밥부터 든든하게 먹어야 한다는 것인데요. 한국인은 주식인 밥을 통해 탄수화물을 섭취 합니다. 하지만 흰쌀은 탄수화물 덩어리라 할 수 있는데요. 탄수화물 과다 섭취가 건강에 좋지 않다는 인식에 따라 백미에 현미나 잡곡을 섞어 먹기도 합니다. 실제 밥 1공기 210g에는 약 70g의 탄수화물이 들어 있습니다. 이는 각설탕 20개, 콜라 3캔에 함유된 탄수화물 양과 같습니다. 탄수화물을 과다 섭취하면 당뇨를 비롯해 비만, 고지혈증, 고혈압 등 각종 성인병의 발병률이 높아진다고 합니다. 때문에 외국에서는 이미 탄수화물 섭취 제한하는 움직임이 시작됐습니다. 일본에서도 저당질 식품이 빠르게 확대되고 있는 추세입니다. 국내에서도 최근 저당 바람이 불기 시작합니다. 특히 흰밥을 걱정없이 즐길 수 있도록 한 '저당밥솥'이 눈길을 끕니다. 취사 과정에서 백미밥의 탄수화물 함량을 35~40％ 낮춰줍니다. 국내 출시된 저당 밥솥은 닥터키친의 '빼당빼당 밥솥', 다온글로벌컨텐츠의 '당쿡 저당질 밥솥', 위니아딤채의 '딤채쿡 당질저감 30', 보국전자 '쿡스클럽 로우로우 저칼로리 미니밥솥'등이 있습니다. 이들 제품은 당질을 최재 40% 감소시킵니다. 저당 밥솥을 찾는 소비자들이 늘면서 판매처도 확장 중입니다. 홈플러스는 지난달 29일부터 강서·부천상동점 등 11개 점포에서 저당 밥솥 '보국 쿡스클럽 로우로우 저칼로리 미니밥솥'을 판매하고 있습니다. 건강을 중시하는 트렌드와 함께 저당 기능을 탑재한 저당밥솥은 앞날이 밝다는 것이 업계 전망입니다. 또한 한국과 이벤트 응모 사이트 이벤트응모 행사홍보 이벤트사이트 무료 이벤트 행사 홍보 경품이벤트 어플 식습관이 비슷한 일본에서는 이미 저당밥솥이 대중화가 될 정도고 인기를 끌고 있다는 점도 성공 요인으로 꼽히고 있습니다.홍성욱 기자2020.04.08 17:53



달콤커피, KFC, 본설, 버거킹[푸드투데이 =이윤서 기자] 달콤커피, 4월 신규 가맹점에 인건비, 커피머신 상생 지원 달콤커피는 기존 가맹점 지원에 이어 신규 가맹점주들의 안정적인 매장 운영을 지원하는 상생 프로모션을 이번 달까지 실시한다. 지난 2, 3월 로열티 전액 면제, 원두 지원 등 가맹점 상생에 적극 나서고 있는 달콤커피가 마련한 이번 신규 가맹 프로모션은 갑작스런 코로나 19 사태로 카페 창업의 꿈을 접고 실의에 빠진 예비 점주들의 창업 문턱을 낮추고, 안정적인 초기 운영을 실질 지원하기 위해 마련됐다. 우선 달콤커피는 신규 가맹점에 향후 1년 간 매월 매출의 5%를 인건비 지원금으로 지급할 예정이다. 신규 A 매장의 월 매출을 3천 만원으로 가정하면, 5%에 해당하는 150만원을 인건비 지원금으로 본사에서 지원하는 방식이다. 매장 운영에 있어 인건비는 임대료와 함께 가장 부담스러운 고정 비용으로 오픈 초기 안정적인 매출을 확보하는데 기여할 것으로 기대된다. 커피 전문점 창업을 위한 고가의 핵심 장비인 에스프레소 머신도 무상 제공된다. 현재 달콤커피 매장에서 사용중인 이탈리아제 라심발리(LA CIMBALI)는 국내 주요 커피 전문점에 도입된 고가의 프리미엄 에스프레소 머신으로, 신규 가맹 점주는 700만원 상당의 초기 설비 부담을 줄일 수 있게 됐다. 이와 관련 달콤커피는 오는 16일 오후 2시 서머셋 센트럴 분당(구 JS호텔)에서 사업 설명회를 실시한다. 사업 설명회에서는 ▲ 코로나 19 사태에 따른 프랜차이즈 창업 시장 동향 ▲ 프랜차이즈 브랜드 선정 기준 ▲ 자영업자를 위한 창업 가이드 ▲ 매장 커뮤니케이션 및 시스템, 교육 지원 등 다양한 정보를 공유하고, 개별 상담을 통해 전문적인 맞춤 컨설팅을 제공할 예정이다. 달콤커피 공식 홈페이지 또는 대표 번호를 통해 참가 신청이 가능하다. 달콤커피 FC사업부문 박경철 부문장은 “코로나 19 사태로 카페 창업을 준비하던 예비 점주들의 고충을 현장에서 수렴해 이번 상생 프로모션을 마련하게 됐다“며 “최근 국내 상황이 조금씩 진정세를 보이면서 소비심리도 점차 회복 중인 가운데, 예비 점주들이 잃어버린 카페 창업의 꿈을 실현하도록 전방위적인 지원을 펼칠 예정”이라고 밝혔다. 닭 특수부위 원조 강자 KFC, '닭오돌뼈튀김ɲ주간 한정 출시 KFC가 7일부터 약 2주간 새로운 닭 특수부위 제품 ‘닭오돌뼈튀김’을 한정 판매한다. ‘닭오돌뼈튀김’은 KFC가 처음으로 선보이며 대란을 일으켰던 ‘닭껍질튀김’과 그 이후 선보인 ‘닭똥집튀김’에 이은 세번째 특수부위 시리즈로, 치킨의 특수부위를 다양하게 즐기고 싶은 소비자들을 사로잡기 위해 내놓은 메뉴다. 매콤하면서도 오돌뼈 특유의 오독오독하게 씹히는 식감을 자랑하며, 감칠맛을 더해주는 스리라차 마요 소스가 함께 제공돼 중독적인 맛을 자아내는 것은 물론, 앞서 선보인 ‘닭껍질튀김’, ‘닭똥집튀김’과는 또다른 매력을 느낄 수 있다. 동시에 KFC는 ‘오리지널타워버거’’와 ‘징거버거’ 총 2개를 6,000원에 판매하는 할인 프로모션도 진행하고 있으며, 지난 17일 출시한 ‘켄터키치킨버거 스파이시’ 또한 출시 이후 ‘켄터키치킨버거 클래식’과 함께 지속적으로 고객들의 긍정적인 반응을 얻고 있다. KFC 관계자는 ‘닭오돌뼈튀김’은 약 2주간 판매 할 계획이나, 준비된 물량이 소진될 경우 조기 종료가 예상되니, 이색 특수 부위 메뉴를 맛보고 싶은 고객은 이번 기회에 맛볼 수 있길 바란다”며 “덧붙여 ‘닭오돌뼈튀김’ 외에도 ‘켄터키치킨버거 클래식, 스파이시’ 등 KFC의 다양한 신제품을 만나보기를 추천한다”고 말했다. 본아이에프 ‘본설’, 여름 신메뉴 2종 출시 본아이에프의 설렁탕 브랜드 ‘본설’이 7일 여름 신메뉴로 ‘시원열무별미면’과 곁들임 메뉴 ‘고추장불고기전병’ 등 2종을 선보인다. ‘시원열무별미면’은 지난 여름 출시 후 많은 사랑을 받아 이번 여름 시즌 한정으로 재출시됐다. 시원한 동치미 육수에 아삭한 열무김치와 구운 밀면을 더해 풍성한 식감을 강조했다. 곁들임 메뉴로 함께 선보인 ‘고추장불고기전병’은 매콤한 고추장 양념으로 볶아낸 돼지불고기를 쫄깃한 메밀전병에 가득 담아낸 것이 특징이다. 특유의 매콤한 풍미로 본설의 다양한 메인메뉴와 잘 어우러진다. 이번 신메뉴 2종은 전국 본설 매장과 더불어 본아이에프의 모바일 배달 앱 ‘본오더’와 ‘배달의민족’, ‘요기요’ 등을 통해 만나볼 수 있다. 가격은 시원열무별미면 7500원, 고추장불고기전병 4000원이며, 두 메뉴를 세트로 주문 시 1500원 할인된다. 본설 정재찬 본부장은 “이번 여름 신메뉴는 빠른 속도로 높아지는 기온에 지난해 많은 사랑을 받았던 별미면을 찾는 고객이 증가함에 따라 발빠르게 내놨다”며 “앞으로도 고객의 니즈를 고려한 메뉴 구성과 서비스를 선보이도록 노력할 것”이라고 말했다. 버거킹, ‘와퍼주니어’ 단품 2,000원 프로모션 진행 버거킹이 12일까지 와퍼주니어와 불고기와퍼주니어 단품을 2000원에 할인 판매하는 프로모션을 실시한다. 버거킹 와퍼주니어는 직화 방식(Flame-grilled)으로 조리한 100% 순 쇠고기 패티가 담백하면서도 깊은 풍미를 선사한다. 불고기 와퍼주니어는 와퍼주니어에 버거킹 고유의 불고기 소스를 가미해 한국적인 맛을 살려 두터운 마니아층을 확보한 인기 메뉴다. 여기에 300원을 추가하면 치즈 와퍼주니어로 주문할 수 있어 평소 와퍼주니어를 즐겨 찾는 소비자들에게는 놓쳐서는 안될 좋은 기회다. 이번 할인 프로모션은 딜리버리 매장과 일부 매장을 제외한 전국 버거킹 매장에서 진행되며, 1인당 최대 5개까지 구매할 수 있다. 다른 할인 및 쿠폰과 중복 혜택 적용은 불가능하며, 자세한 내용은 버거킹 공식 홈페이지 및 페이스북에서 확인할 수 있다.이윤서 기자2020.04.07 09:42



파리바게뜨, ‘파바 딜리버리’서 매장별 ‘갓 구운 빵’ 정보 제공[푸드투데이 =조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인) 파리크라상의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 자체 배달 서비스인 ‘파바 딜리버리’에서 매장별 빵 나오는 시간 정보를 해피오더 앱을 통해 제공하는 ‘갓 구운 빵’ 서비스를 업계 최초로 도입했다. 파바 딜리버리의 ‘갓 구운 빵’은 점포별로 생산한 지 1시간 이내의 제품 정보를 소비자에게 실시간으로 제공해주는 서비스다. 통상적으로 딜리버리 시장에서 치킨, 중식 등은 오더메이드(주문 이후에 제조가 들어가는 형태)로 제공되지만, 베이커리는 제품의 특성상 제빵사의 제조시간이 정해져 있어 오더메이드 제공이 어려웠다. 파리바게뜨는 이 부분에 대한 지속적인 고민으로 빵이 가장 맛있는 시간이라고 소비자가 인식하는 ‘방금 만든 빵'의 시간 정보를 모바일로 제공하는 서비스를 기획했다. ‘갓 구운 빵’ 서비스는 SPC 통합 배달 어플리케이션인 ‘해피오더 앱’을 통해 이용할 수 있으며, 해피포인트 멤버십 앱인 ‘해피앱’과 ‘파리바게뜨 홈페이지’를 통해서도 추가적으로 서비스를 제공할 예정이다. 또, 향후에는 위치기반 기술을 적용해 소비자가 주변 점포의 갓 구운 빵의 수량 확인도 가능하도록 시스템을 준비 중이다. 파바 딜리버리는 당일 구운 빵을 매장 영업 종료 직전, 최대 7천원까지 할인된 가격으로 구매할 수 있는 ‘굿빰박스’도 운영 중이다. 매장에서 무작위로 제품을 구성해 가격 할인을 제공하는 배달 전용 상품인 ‘먹빵박스’와 ‘마감혜택(유통기한이 임박했지만 구매, 취식에 문제없는 제품을 할인해서 파는 판매 형태)’을 결합한 서비스로 ‘굿빰박스’는 저녁 8시부터 10시 사이에 구매할 수 있다. 또, 어플리케이션을 통한 주문 방식이 익숙하지 않은 소비자들을 배려해 전화 주문(1670-3131)을 통해 주문할 수 있는 ‘전화 주문 서비스’와 기존 오토바이 배달 가격(4천원) 보다 할인된 2천 5백원으로 이용 가능해 비용 부담을 줄인 ‘도보 배달 서비스’도 앞서 도입했다. SPC그룹 파리바게뜨 관계자는 파바 딜리버리 서비스를 론칭한 이래 꾸준히 서비스를 발전시켜왔다”며 “언택트 소비 시장이 중요해짐에 따라 차별화된 서비스로 고객 만족은 물론 가맹점의 매출 신장에 힘을 더 보탤 것이라고 말했다.조성윤 기자2020.04.06 11:04



본도시락, 굽네치킨, 맘스터치, 버거킹, 마켓컬리[푸드투데이 =이윤서 기자] 본도시락, 단 3주간 ‘퇴근길 잘 차린 집밥 덤덤덤 이벤트’ 실시 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 6일부터 오는 26일까지 단 3주 동안 전국 350여 개 매장에서 ‘퇴근길 잘 차린 집밥 덤덤덤 이벤트’를 진행한다. 이번 이벤트는 코로나19의 확산으로 외출이 줄어들며 퇴근 후 집에서 저녁 식사와 여가 생활을 즐기는 직장인들이 늘어난 점에 착안해, 든든하면서도 간편한 한 끼 식사를 제공하고자 기획됐다. 본도시락은 직장인들의 퇴근이 시작되는 오후 5시부터 매장 마감 시간까지 ‘일품 반찬’과 ‘한 끼 도시락’ 구매 고객에게 각각 ‘흑미밥’과 ‘핫윙’ 두 조각을 무료로 제공한다. 일품 반찬은 ‘버섯소불고기 반찬’, ‘부추제육볶음 반찬’, ‘제주모자반쇠고기미역국’ 등 본도시락의 인기 반찬과 국으로 구성됐으며, 한 끼 도시락은 올해 봄 신메뉴로 출시된 ‘봄냉이된장덮밥’과 더불어 ‘치킨마요’, ‘고구마닭가슴살샐러드’ 등 간편하게 즐길 수 있는 덮밥, 샐러드가 있다. 해당 이벤트는 본아이에프의 모바일 배달 앱 ‘본오더’와 ‘배달의민족’, ‘요기요’를 통해 만나볼 수 있다. 자세한 내용은 본도시락 홈페이지를 참조하면 된다. 본도시락 김태헌 본부장은 “바쁜 일상으로 건강한 집밥을 준비하기 버거운 직장인들을 위해 간편하면서도 든든하게 잘 차린 한 끼를 즐길 수 있는 퇴근 시간 한정 프로모션을 전개하게 됐다”며, “앞으로도 고객들이 본도시락만의 ‘잘 차린 한 상’ 콘셉트를 다양한 접점에서 경험할 수 있도록 고객의 동선과 소비 패턴을 고려한 맞춤형 이벤트를 진행해 나갈 것”이라고 말했다. 굽네치킨, 사회적 거리두기로 지친 고객들 위해 ‘순삭 챌린지’ 이벤트 굽네치킨이 ‘순삭 챌린지’ 이벤트를 진행한다고 6일 밝혔다. 이번 이벤트는 굽네치킨을 맛있게 즐기며 답답한 순간이나 스트레스를 순삭(순간 삭제의 준말)한다는 콘셉트로 꾸며졌다. 최근 유통업계에서는 코로나19 사태로 사회적 거리두기 캠페인에 동참하며 답답함을 느끼고 있는 소비자들을 위한 온라인 이벤트가 등장하고 있다. 특히 소비자 사이에서는 틱톡이나 인스타그램을 중심으로 짧은 영상을 공유하는 일명 ‘챌린지’ 열풍이 불고 있다. 실내에 머무는 시간이 늘어난 만큼 이들이 소소한 재미를 느끼며 참여할 수 있도록 이번 이벤트가 기획됐다. 6일부터 30일까지 진행하는 이벤트는 굽네 고추바사삭, 볼케이노&갈비천왕 치즈치밥, 시카고피자 3가지 메뉴를 활용해 참여할 수 있다. 참여를 원하는 소비자는 해당 메뉴를 먹는 장면을 10초 이상의 영상이나 이미지 등으로 개인 SNS(소셜네트워크서비스)에 필수 해시태그와 함께 게시하고, 굽네치킨 공식 블로그에 댓글로 참여 내용을 남기면 된다. 굽네치킨은 순삭 챌린지에 성공한 참가자 중 가장 높은 점수를 받은 순으로 당첨자들을 선정할 예정이다. 상품으로는 고추바사삭 풀코스팩, 고추바사삭 디저트팩, 고추바사삭 교환권, 시카고피자 교환권 등을 제공한다. 지난 2월 굽네치킨은 성훈을 모델로 발탁해 유튜브를 통해 ‘순삭 고추바사삭’ 광고를 공개했다. 광고는 집에서 혼자 무기력해질 때, 경기를 응원하며 간절함을 느낄 때의 장면들을 보여주며 상황을 ‘순삭’시키는 굽네 고추바사삭의 매력을 표현했다. 이벤트 참여자들도 성훈처럼 재치있게 굽네치킨을 즐길 수 있도록 의도했다. 굽네치킨 정태용 대표는 “최근 사회적 거리두기 캠페인 등으로 인해 실내에 머무르는 시간이 많아진 소비자들이 집에서 재미있게 참여할 수 있도록 이번 ‘순삭 챌린지’ 이벤트를 기획했다”며 “굽네치킨을 사랑하는 많은 소비자들이 참여해 푸짐한 경품을 받아가시길 바란다”고 말했다. 맘스터치, ‘배민오더’ 주문 시 3천원 할인 맘스터치가 6일부터 10일까지 5일간 배달 애플리케이션(앱) 배달의민족 앱에서 ‘배민오더’로 주문 시 3000원 할인 이벤트를 진행한다. 배민오더는 비대면 주문·결제서비스로 배달의민족 앱을 통해 원하는 메뉴를 선택하여 결제한 뒤 매장을 방문해 제품을 받을 수 있는 서비스다. 소비자가 직접 수령하기 때문에 배달 오기까지 기다릴 필요가 없고 배달료에 대한 부담이 없다. 대면 접촉이 부담스러운 상황에서 주문부터 결제까지 비대면으로 끝낼 수 있는 것도 장점이다. 할인 방법은 배달의민족 앱 메인화면에서 최상단 배너 혹은 이벤트 페이지를 클릭해 3000원 쿠폰을 다운 받아 배민오더 결제 시 적용하면 된다. 쿠폰은 기간 내 1일 1회 다운로드 가능하며, 최소 8000원 이상 주문 시 사용할 수 있다. 주문한 제품은 포장해 가거나, 맘스터치 매장 내에서 식사도 가능하다. 맘스터치 관계자는 “최근 비대면 주문이 증가하는 사회적 분위기에 따라, 고객들의 편의와 가맹점 매출 증대를 위해 이번 프로모션을 기획하게 됐다”라며 “이벤트 기간 동안 맘스터치의 다양한 메뉴들을 저렴한 가격대에 접하고, 편리하게 즐기시길 바란다”고 전했다. 버거킹, 핑크퐁과 손잡고 신메뉴 ‘상어가족 새우버거’ 3종 출시 버거킹이 글로벌 유아용 콘텐츠 브랜드 핑크퐁과 손잡고 온가족이 함께 즐길 수 있는 신제품 ‘상어가족 새우버거’ 메뉴 3종을 출시한다. ‘상어가족 새우버거’ 메뉴는 상어가족이 잡은 싱싱한 새우가 가득 들어간 제품이다. 아기상어 새우버거는 폭신하고 부드러운 식감의 에그번 사이로 고소한 새우 패티가 들어가 입안 가득 새우의 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있다. 엄마상어 새우버거는 할라피뇨가 더해져 톡 쏘는 매콤함과 감칠맛이 특징이며, 아빠상어 새우버거는 직화로 구워 진한 불맛을 느낄 수 있는 100% 순쇠고기 패티가 들어가 보다 푸짐하게 즐길 수 있다. 상어가족 새우버거 3종은 다채로운 맛으로 온 가족의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다. 버거킹은 상어가족 새우버거 출시를 기념해 핑크퐁과 함께 상어가족 새우버거 노래와 영상을 공개했다. 버거킹 크루가 된 귀여운 상어가족들이 새우버거를 만드는 모습은 매장 및 유튜브를 통해 확인할 수 있다. 버거킹 브랜드 커뮤니케이션 담당자는 “가족단위 고객들에게 특별한 경험을 제공하고자 아이들의 동심을 채워줄 수 있는 상어가족 캐릭터와 콜라보한 신제품을 기획하게 되었다”라며, “새우가 알차게 들어간 새우버거와 귀여운 상어가족을 한 번에 만나볼 수 있길 기회를 놓치지 마시길 바란다”라고 말했다. 한편, 버거킹은 신제품 출시와 함께 다양한 행사 및 소비자 이벤트를 진행한다. 매장에서는 종이로 된 상어가족 크라운을 누구나 받을 수 있다. 카카오톡 플러스 친구를 통해 4월 19일까지 14일간 아기상어 새우버거, 엄마상어 새우버거 또는 아빠상어 새우버거 단품 구매 시 무료로 프렌치프라이(R)와 콜라(R)를 받을 수 있는 쿠폰을 제공한다. 버거킹 공식 SNS 채널들을 통해 접속할 수 있는 이벤트 페이지에서 상어가족 새우버거 출시 기념하여 인증이벤트, 영상퀴즈 이벤트를 통해 다양한 경품도 제공된다. 버거킹 상어가족 새우버거 메뉴 3종은 일부 매장을 제외한 전국 버거킹 매장에서 만나볼 수 있으며, 자세한 내용은 버거킹 공식 홈페이지 및 페이스북에서 확인할 수 있다. 마켓컬리, ‘지속가능한 상품’ 선정에 노력 마켓컬리가 친환경 농법 사용, 온실가스 저감 등 환경과, 생산자의 경제적 자립 등 사회에 기여하는 ‘지속가능한 상품’에 우선 순위를 부여해 입점시키고 있다고 6일 밝혔다. 컬리가 제시하는 ‘지속가능한 상품’의 조건은 ▲생태계 다양성 보호 및 기후변화예방, ▲지역경제와 주민 생계 유지에 기여, ▲건강과 사회적 공익에 기여할 수 있는 방식으로 생산되는 상품이다. 실제로 컬리는 친환경(유기농, 재배/사육), 생산과정, 안전/위생, 지역/생산자 등과 관련된 다양한 인증을 상품선정시에 품질 가이드라인으로 제시하고 있다. 현재 마켓컬리에서 판매하고 있는 '지속가능한 상품'관련 인증 상품은 총 130여 가지다. 농약이나 화학비료를 사용하지 않고 친환경 농법 등을 이용해 환경을 훼손하는 친환경/유기농 인증, 동물의 사육환경까지 고려한 동물복지 인증, 친환경 및 GAP(농산물우수관리) 인증을 취득한 상품 중 온실가스 배출을 줄인 농축산물에 부여되는 저탄소 인증 등 국내의 다양한 인증 상품들을 취급하고 있다. 해외 관련 인증으로는 미국, 유럽, 프랑스, 독일 등의 선진국의 유기농 인증과 무분별한 수산 양식을 방지하고 지속가능성을 증명한 양식업에 부여하는 ASC(세계양식책임관리회) 인증 상품 선정에 노력하고 있다. 더 나아가 미래의 안정적인 수산물 공급을 위해 해양생태계를 건강하게 유지하고 있는 MSC(해양관리협의회) 인증, 지속가능한 방식으로 생산된 종이와 상품에 부여하는 FSC(국제산림협의회) 인증 등 국제적인 인증 상품 등도 입점시켜 유통의 사회적 책임을 다하고 있다. 이외에도 컬리는 할랄이나 비건, 글루텐 프리 등 종교적인 문제나 건강상, 개인의 신념을 위해 특별 관리된 인증 상품과 함께 사회, 환경, 법적, 도덕적 책임을 다하면서 투명한 경영을 하는 기업에게 수여하는 B코퍼레이션 인증 기업의 상품인 블루마블 아이스크림을 단독으로 판매하고 있다. 발달장애 작업장에서 작업한 상품(씨튼베이커리 스낵), 사회나 환경에 기여하는 사회적기업 상품(트리플래닛) 등 지역사회에 긍정적인 영향을 주는 상품들을 발굴해 더 나은 미래를 위한 고민을 이어가고 있다. 4월, 지구의 달을 맞아 마켓컬리는 지속가능한 식품으로 ‘착한 소비’를 할 수 있는 ‘지속가능한 식탁’ 테마관을 4월 30일까지 운영한다. 푸른 바다와 녹색 대지로부터 온 지속가능한 농수산물로 구성한 테마관 상품을 4만원 이상 구매 시, 10% 할인하는 쿠폰도 제공한다.이윤서 기자2020.04.06 10:13



CJ푸드빌 더플레이스, '관자 파스타'·'치킨 스테이크 리조또'봄 메뉴 선봬[푸드투데이 =조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 더플레이스(The place)가 봄을 색다르게 해석한 4월 델리지오소 신메뉴를 선보인다. 이번 콘셉트는 ‘컬러로 맛보는 봄의 밀라노’다. ‘프리마베라(Primavera)’는 이탈리아어로 ‘봄’인 동시에 열정과 상상력이 가득한 ‘청춘’을 의미한다. 이번 신메뉴는 푸르른 봄과 청춘에서 영감을 얻었다. 초록 색감을 모티브로 이탈리아 요리에서 널리 사용되는 루꼴라와 다양한 허브류를 활용한 이탈리안 파스타와 리조또를 선보인다. ‘가든 관자 파스타’는 루꼴라, *소렐 등 다양한 초록 채소를 곁들이고 쫄깃한 관자를 가득 넣은 알리오 올리오 파스타다. 고소한 관자와 향긋한 허브가 입맛을 돋운다. ‘치킨 스테이크&스프링 리조또’는 매콤한 로제 소스에 베이컨, 페코리노 치즈 그리고 노란 식용 꽃을 곁들인 리조또에 큼지막한 치킨 스테이크를 올렸다. 매콤한 로제 크림소스와 부드러운 치킨 스테이크가 조화롭게 어울린다. 신메뉴 출시를 기념해 ‘델리지오소 세트’ 메뉴를 합리적인 가격에 선보인다. 세트A(2인)는 베스트 셀러인 리코타 프루타 샐러드, 델리지오소 신메뉴 중 하나 선택, 피자 한 종류, 에이드 두 잔을 정상가 대비 약 15% 할인된 가격에 내놓는다. 지난 연말 파티 메뉴로 인기를 끈 딸리아다 디 만조 스테이크와 파스타, 리조또 중 하나, 피자 한 종류, 에이드 세 잔을 기존 가격 대비 20%이상 할인해 제공한다. 더플레이스 메인 셰프는 “설레는 봄 분위기를 더플레이스에서 즐길 수 있도록 화사한 색감을 담은 신메뉴를 출시했다”며 “더플레이스 테이블에서 싱그러운 봄을 즐겨보시길 바란다”고 말했다.조성윤 기자2020.04.03 12:20



함께 이겨내자...식품.유통업계, 코로나19 장기화에 극복 릴레이 동참[푸드투데이 =조성윤기자] 코로나19 확산으로 인해 불황을 겪고있는 식품유통업계지만 위기를 함께 위기를 이겨내기 위해 두 팔을 걷었다. 2일 SPC그룹은 서울 서초구 SPC그룹 양재사옥에서 헌혈증 기부 캠페인을 벌였다. SPC그룹은 서울 양재동 본사에서 3월말까지 기부 캠페인을 진행했다. 모아진 140장의 헌혈증은 대한적십자사와 대구지역 의료기관 등 혈액 수급이 어려운 의료시설에 전달된 예정이다. 본죽, 본도시락, 본설 등을 운영하는 국내 대표 한식 프랜차이즈 기업 '본아이에프'는 임직원 재택 봉사를 통해 직접 제작한 필터 교체형 면마스크를 쪽방촌에 기부했다. 마스크 구입에 어려움을 겪는 노인들을 돕고자 행사를 기획했다는 것이 본아이에프의 설명이다. 이진희 본아이에프 대표는 취약계층에 대한 도움 제공과 임직원의 안전을 동시에 고려해 재택 봉사를 진행했다고 설명했다. 치킨 프랜차이즈 제너시스 비비큐는 코로나19 확산으로 고통 받고 있는 가맹점을 지원하기 위해 물품대금 연체에 대한 이자를 이번 사태가 진정될 때까지 받지 않겠다고 밝혔다. 스타벅스도 1만7000여명의 파트너들이 직접 참여해 코로나19 극복을 위해 힘쓰고 있는 대구경북 지역의 의료진과 보건소 의료진 및 직원들을 위해 '비아ɲ만9000개를 지원했다. 편의점 세븐일레븐은 가맹 경영주들을 위해 본사와 임직원이 힘을 모았다. 세븐일레븐은 회사와 임직원이 임직원 성금액의 동일 금액을 회사가 지원하는 1대1 매칭그랜트 방식을 통해 9200만 이벤트 응모 사이트 이벤트응모 행사홍보 이벤트사이트 무료 이벤트 행사 홍보 경품이벤트 어플 원의 기부금을 조성하고 마스크 10만 장을 구입해 전국 가맹점에 전달했다. 식품.유통업계 관계자는 코로나 19사태가 장기화가 됨에 따라 함께 이겨내기 위해서는 고통을 분담해야 한다고 말했다.조성윤 기자2020.04.02 17:47



교촌치킨, 피자알볼로, 맥도날드, bhc치킨, 파파존스 피자, 배달의민족[푸드투데이 =이윤서 기자] 교촌치킨, 신 메뉴 ‘교촌신화’ 2종 출시 교촌에프앤비가 ‘교촌신화(辛火)’ 2종 및 사이드메뉴 ‘교촌에그마니샐러드’를 출시한다. 이번에 선보이는 ‘교촌신화’는 불맛을 선호하는 고객 니즈에 대응해 출시한 제품으로 24가지 재료를 블랜딩해 완성한 스모키한 불맛이 특색이다. ‘교촌신화’ 2종은 은은하게 매콤한 불맛의 한 마리 치킨인 '교촌신화오리지날'과 부드럽고 촉촉한 국내산 정육 순살에 은은하게 매콤한 불맛을 입힌 순살치킨인 '교촌신화순살ɲ종으로 선보일 예정이다. 사이드메뉴인 ‘교촌에그마니샐러드’도 함께 출시된다. 계란과 감자의 풍부한 부드러움을 자랑하는 교촌에그마니샐러드는 교촌신화의 매운 불맛을 잡아줘, 함께 즐길 시 두 메뉴의 풍미를 배가시켜준다. ‘교촌신화’ 2종 및 ‘교촌에그마니샐러드’는 출시 일인 2일부터 전국 가맹점에서 주문이 가능하다. 또 ‘교촌신화’ 2종 출시를 기념해 2일부터 21일까지 총 20일 간 교촌에그마니샐러드 증정 이벤트를 진행한다. 참여방법은 교촌 주문앱 회원 로그인 후 교촌신화 이벤트메뉴로 주문하면 교촌에그마니 샐러드를 추가로 증정한다. 이벤트 관련 자세한 사항은 교촌 주문앱 및 교촌치킨 홈페이지에서 확인 가능하다. 교촌치킨 관계자는 “매운 불맛에 대한 고객의 니즈를 반영해 개발한 ‘교촌신화’ 2종을 새롭게 선보이게 됐다”며, “교촌의 새로운 불맛인 교촌신화와 함께 즐기면 좋은 교촌에그마니샐러드까지 교촌 신메뉴에 많은 관심 부탁 드린다”고 말했다. 피자알볼로, 옥수수피자 출시 기념 프로모션 피자알볼로가 신메뉴 ‘옥수수피자’ 출시를 기념해 통 큰 혜택을 담은 ‘알볼로 연금복권’ 프로모션을 실시한다. 이번 프로모션은 옥수수가 통째로 들어간 신메뉴 옥수수피자를 알리기 위한 이벤트로, 오는 30일까지 피자알볼로 홈페이지나 앱을 통해 신메뉴를 주문한 모든 고객을 대상으로 진행된다. 특히 이번 프로모션은 무려 10년동안 피자알볼로를 무료로 이용할 수 있는 이용권을 증정해 눈길을 끈다. 피자알볼로는 이벤트 시작일인 4월 1일부터 3일 간격으로 총 10번의 추첨을 통해 각 1명씩 1등을 선정, 총 10명에게 피자알볼로를 10년 동안 무료로 이용할 수 있는 쿠폰을 증정한다. 2등과 3등에게도 각각 2년, 1년 무료 이용권이 증정되며, 4등 당첨자에게는 피자알볼로 상품권 3만원권, 특별상으로 갤럭시 버즈 플러스를 증정하는 등 다양한 혜택이 제공될 예정이다. 추첨은 피자알볼로 인스타그램 라이브를 통해 확인할 수 있다. 알볼로 연금복권 프로모션에 대한 자세한 추첨 일정과 세부 내용은 피자알볼로 홈페이지 또는 공식 인스타그램에서 확인 가능하다. 피자알볼로 관계자는 “유전자 조작을 하지 않은 쫀득한 통옥수수를 사용해 전 연령대에게 사랑 받을 것으로 기대되는 옥수수피자가 출시돼 이번 프로모션을 진행하게 됐다”며 “현재 KT 멤버십 대상 30% ‘더블할인’ 프로모션으로 옥수수피자를 구매한 고객도 해당 이벤트에 자동 응모 되어 많은 혜택을 받을 수 있을 것”이라고 전했다. 한편, 피자알볼로는 진도산 친환경 흑미를 사용하고 3도 저온에서 72시간 숙성시켜 도우를 제조하고 있다. 개량제를 첨가하거나 고온에서 강제 발효시키지 않기 때문에 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 일반 밀가루 도우에 비해 편안한 소화감이 장점이다. 맥도날드, 나주배 지역 농가와 함께하는 ‘배 칠러’ 출시 맥도날드는 본격적인 봄철을 맞이해 신제품 '배 칠러'를 출시한다고 밝혔다. 새롭게 출시한 배 칠러는 시원하고 진한 단맛으로 한국인 남녀노소에게 큰 사랑을 받는 국내산 나주배를 사용했다. 과일 칠러는 오직 맥도날드에서만 만날 수 있는 아이스 음료 메뉴로, 과즙과 얼음을 최적의 비율로 갈아 넣어 청량감과 풍부한 과일 맛이 특징이다. 맥도날드는 2017년 ‘딸기 칠러’ 출시를 시작으로 ‘파인애플 칠러’, ‘청포도 칠러’에 이어 시원달콤한 맛이 일품인 배 칠러까지 꾸준하게 다양한 과일 맛 칠러를 선보여왔다. 100% 국내산 나주배를 주원료로 하는 배 칠러 출시로 약 164톤의 나주배가 소요돼 나주 지역 경제 활성화에 도움이 될 전망이다. 맥도날드는 글로벌 선두 기업이자 책임감 있는 지역사회의 일원으로서 국내산 원재료 수급 강화로 지역 경제 활성화에 기여하고자 노력하고 있다. 일례로, 지난 2019년 기준 주요 국내산 원재료 중 달걀의 연간 구매량은 약 1,552톤(약 2천 5백만 개 이상)에 이르며, 토마토는 약 1,700톤에 달한다. 맥도날드 관계자는 “최근 코로나19 여파로 어려움을 겪고 있는 지역 농가가 발생하고 있는 상황에서 이번에 출시한 국내산 나주배 ‘배 칠러’가 나주 지역 농가에 큰 도움이 되길 바란다”며 “향후에도 지역 농가와 협력할 수 있는 방안을 모색하겠다”고 밝혔다. 배 칠러는 스몰 사이즈 기준 2,000원, 미디엄 사이즈 기준 2,500원, 라지 사이즈 기준 3,500원에 만나볼 수 있다. bhc치킨, 요기요 주문 시 4월 한 달간 ‘골드킹 윙 · 콤보 · 스틱’ 2천 원 할인 bhc치킨이 4월 한 달간 ‘골드킹’ 부분육 대상 할인 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 배달앱 요기요를 통해 ‘골드킹 윙’, ‘골드킹 콤보’, ‘골드킹 스틱’ 주문 결제 시 2천 원 할인되는 형태로 진행된다. 이는 ‘윙스타’, ‘콤보’, ‘오스틱’ 등 bhc치킨 부분육 시리즈 누적 판매량이 140만 개를 돌파하는 등 폭발적인 고객 성원에 보답하고자 마련됐다. 할인 대상인 ‘골드킹 윙 · 콤보 · 스틱’은 숙성 간장과 꿀을 베이스로 하여 ‘단짠’ 매력을 한껏 느낄 수 있는 메뉴다. 특히 단품 외 ‘달콤바삭 치즈볼’, ‘뿌링 치즈볼’, ‘뿌링핫도그’ 등 인기 사이드 메뉴가 결합된 세트에도 동일하게 혜택이 적용돼 선택 범위가 넓다. 할인 방법은 간단하다. 요기요에 접속해 ‘골드킹 윙 · 콤보 · 스틱’ 단품 또는 세트 메뉴를 선택한 다음 결제 화면에서 ‘요기서 1초결제’ 또는 ‘요기서결제’를 누르면 할인 금액으로 주문된다. 단, 현금결제 시 혜택 적용이 불가하다. 한편, bhc치킨은 지난해 12월 부분육 첫 번째 시리즈로 날개 부위로만 구성된 ‘윙스타 시리즈’를 선보였다. ‘뿌링클’, ‘맛초킹’, ‘맵스터’, ‘후라이드’, ‘골드킹’ 등 5가지 맛으로 이뤄진 ‘윙스타 시리즈’는 출시 두 달 만에 60만 개 판매고를 달성하며 bhc치킨이 부분육 시장에 성공적으로 안착했음을 입증했다. 이 중 ‘골드킹 윙’은 동기간 32만 개 판매고를 기록하며 ‘윙스타 시리즈’의 선풍적 인기를 견인했다. 이에 bhc치킨은 ‘윙스타’의 5가지 맛을 활용하여 날개 · 닭다리로 구성된 ‘콤보’, 닭다리로만 이뤄진 ‘오스틱’ 시리즈를 출시하며 본격적인 부분육 시장 개척에 나섰다. bhc치킨 부분육 시리즈는 ‘윙스타’가 월평균 30만 개 이상, ‘콤보’가 출시 3주 만 35만 개 판매되는 등 소비자들의 호응을 얻으며 가맹점 매출 증대에 긍정적 영향을 미치고 있다. 김동한 bhc치킨 홍보팀 부장은 “부분육 시리즈가 주요 마니아층을 중심으로 소비자의 꾸준한 관심을 받고 있어 가맹점 매출 상승 곡선에 적극 기여하고 있다”며 “앞으로도 bhc치킨은 소비자와 가맹점 마음을 모두 사로잡을 수 있는 제품 개발을 위해 노력할 예정이며 가맹점 매출을 끌어올리기 위한 이벤트 역시 지속 펼쳐 나가겠다”고 전했다. 파파존스 피자, 헨리&미나 시그니처 세트 출시 한국파파존스가 헨리&미나 시그니처 세트를 출시한다. 파파존스 피자는 전속 모델인 헨리와 미나가 각각 추천하는 피자와 사이드 메뉴 조합으로 구성된 시그니처 세트를 출시했다. 헨리 세트는 라지사이즈 치즈롤 페퍼로니 피자와 치즈 스틱, 코카-콜라 500mL로, 미나 세트는 라지사이즈 오리지널 스파이시 치킨랜치 피자와 파파스 파스타(미트), 코카-콜라 500mL로 구성된 것이 특징이다. 헨리&미나 시그니처 세트는 연말까지 판매 예정이며 파파존스 피자의 온라인 채널(PC, 모바일웹•앱)을 통해 주문 가능하다. 정상가 대비 대폭 할인된 가격으로 책정되어 헨리 세트는 3만 5백 원, 미나 세트는 2만 9천 원에 만나볼 수 있다. 특히 이번 헨리&미나 시그니처 세트 판매금액 3%는 국제 구호개발 NGO 세이브더칠드런에 기부되며, 단체를 통해 농어촌 지역 아동의 영양지원사업에 사용될 예정이다. 파파존스 피자는 시그니처 세트 출시를 기념해 헨리&미나 시그니처 세트 구매 시 투명 포토카드를 소정의 금액으로 구입 가능한 이벤트도 진행한다. 각 세트 별로 2종 중 1종을 랜덤으로 증정하며 구매단계에서 포토카드 옵션을 선택해야만 구매가 가능하다. 해당 이벤트는 포토카드 소진 시까지 유효하다. 또한 4월 한달 동안 헨리&미나 포토카드를 인증하면 추첨을 통해 시크릿 포토카드를 하나 더 증정하는 이벤트도 진행한다. 최원제 한국파파존스 마케팅부장은 “파파존스 피자의 전속 모델인 헨리와 미나가 직접 추천한 메뉴를 더 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 이번 세트를 기획했다”며 “특히 판매액의 3%가 국제 구호개발 NGO 세이브더칠드런 농어촌아동 영양지원사업에 기부되는 만큼 많은 분들이 시그니처 세트를 구매하여 농어촌 지역 아이들의 건강한 성장을 돕는데 기여하길 바란다”고 전했다. 배달의민족 ‘배민장부’, 이용자 10만 명 돌파 # 서울 송파구에서 3년째 치킨집을 운영하고 있는 A씨는 매출 관리 때문에 고민이 많다. 매장에서 신용카드로 결제한 대금과 배달앱에서 이뤄진 결제를 일목요연하게 볼 방법이 없었다. 매출 기록을 보고 요일 별, 날씨 별로 마케팅 전략을 짜야 하는데, 온·오프라인 결제 현황과 내역을 쉽게 파악할 수 없어 ‘손님을 더 오게 할 수 있는 방법’을 놓치고 있다는 느낌을 지울 수 없었다. # 경기 분당신도시에 디저트카페를 새로 낸 B씨. 동네에 입소문이 나 눈코 뜰 새 없이 바쁘지만, 마음은 편치 않다. 카드사별 매출액은 물론 카드사에 전달되지 않은 매출 전표는 없는지, 결제 금액은 제때 입금되는지, 예상 카드 수수료나 입금액은 얼마인지 등을 확인하고 싶지만 딱히 방법이 없었다. 신규 주문과 재주문은 각각 어떻게 되는지 등을 파악해 유연하게 자금을 관리하고 싶지만, 늘 공염불에 그치고 만다. 이처럼 외식업 자영업자들에게 ‘꼭 해야 하지만, 번거롭고 어려운 일’인 매출 관리가 한층 쉬워지고 있다. 우아한형제들은 자사가 내놓은 매출 관리 서비스 ‘배민장부’의 이용자가 10만명을 돌파했다. 배민장부는 간편하게 매출 현황과 내역을 파악할 수 있도록 돕는 프로그램으로 우아한형제들은 지난해 1월 개발을 마친 뒤 누구나 쓸 수 있도록 무료로 배포했다. 배달의민족 입점 업체가 아니어도 소상공인이라면 별도 비용 없이 누구나 쓸 수 있다. 배민장부는 이용자 수는 출시 5개월 만인 지난해 6월 4만6천 명, 12월엔 약 8만5천 명 등으로 매월 약 20%씩 늘어났다. 출시 1년 3개월 만인 지난달 말엔 10만 명을 돌파했다. 이용 만족도도 높다. 카드, 배달앱, 현금영수증 등 다양한 형태의 거래 정보를 한 화면에 보여주고, 카드사별 매출액과 카드사 미매입 건, 계좌 미입금 내역 등도 한눈에 확인할 수 있다. 특히 신규주문과 재주문 비율까지도 매일 알림문자로 안내해줘 자칫 놓치기 쉬운 경영 리스크도 미리 방지할 수 있다. 배민장부는 매출 정보 외에도 특별한 기능을 제공한다. 매장 인기메뉴·배달 인기지역·매출 인기시간대 정보 분석이 대표적이다. 급하게 단기 알바가 필요한 외식업 자영업자를 위한 무료 구인공고 등록 서비스, 배민상회를 이용하는 외식업 자영업자를 위한 식자재, 소모품관리 기능도 제공한다. 우아한형제들은 앞으로 배민장부에 매출 정보뿐 아니라 온라인 리뷰 관리 서비스 등 새로운 기능을 도입할 계획이다. 온라인 리뷰 관리 기능이 적용되면 배달의민족 앱에 올라온 고객 리뷰를 비롯해 온라인 상에 흩어져 있는 소비자 리뷰를 배민장부를 통해 확인할 수 있게 되며, 전체 리뷰수 조회와 긍정·부정적 리뷰 분석도 가능해진다. 배민장부는 외식업뿐만 아니라 편의점과 PC방, 의류 매장 등 다른 업종의 자영업자도 간단한 가입 절차만 거치면 이용할 수 있다. 우아한형제들 측은 “자영업자들의 장부 관리 고민을 덜어 드리고 가게 매출 향상에도 기여할 수 있도록 배민장부의 서비스를 지속적으로 개선해 나가겠다”고 밝혔다.이윤서 기자2020.04.02 10:08



[리뷰] 에어프라이전용 치킨 CJ '고메 순살크리스피'vs 하림 '순살치킨'vs 롯데마트 '한마리 후라이드'[푸드투데이 =황인선기자] 최근 냉동치킨의 인기가 뜨겁습니다. 에어프라이어가 가정 내 보급화 되면서 맛과 품질이 프랜차이즈 치킨 못지 않게 뛰어나기 때문입니다. 특히 프랜차이즈 치킨 가격의 절반 가격이면 집에서 즐길 수 있다는 점도 가성비를 중시하는 소비자들의 마음을 사로잡고 있습니다. 가정 내 에어프라이어 보급 초기에는 마트에서 닭다리를 사다가 닭다리구이 많이들 해먹었는데요. 요즘에는 에어프라이어 전용 제품이 속속 출시되고 있습니다. 그래서 에어프라이어 전용 냉동치킨을 담아 왔습니다. 오늘의 맛, CJ제일제당 '고메 순살크리스피', 하림 '에어프라이어 순살치킨', 요리하다 '한마리 후라이드'입니다. 닭다리살을 사용해 쫄깃하고 풍부한 육즙의 맛 CJ제일제당 '고메 순살크리스피 치킨'로스팅한 전분과 녹차유 숙성 하림 '에어프라이어 순살치킨'쌀가루를 넣어 바삭한 튀김옷과 부드러운 국내산 닭고기 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨ɱ. 용량/가격 CJ제일제당 고메 순살크리스피 치킨 : 550g, 7980원(100g당 1451원) 하림 에어프라이어 순살치킨 : 480g, 7980원(100g당 1995원) 롯데쇼핑 한마리 후라이드치킨 : 620g, 7980원(100g당 1288원) 가격이 가장 저렴한 제품은 롯데쇼핑의 '한마리 후라이드치킨'(7980원)이다. 이 제품은 세 제품 중 용량도 가장 많았다. 유명 치킨 프랜차이즈의 황금OOO치킨 한 마리의 가격이 1만8000원인데 비하면 상당히 저렴한 편이다. 용량(높은순) : 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'&gtCJ '고메 순살크리스피 치킨'&gt하림 '에어프라이어 순살치킨'가격(높은순) : 하림 '에어프라이어 순살치킨'&gtCJ '고메 순살크리스피 치킨'&gt롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'(100g 기준) 2. 원재료 CJ제일제당 고메 순살크리스피 치킨 : 닭고기(다리살) 71.22%닭다리(다리살) 71.22%(브라질산), 옥수수전분(옥수수:외국산(러시아, 헝가리, 세르비아 등)), 곡류가공품(밀가루(밀:미국, 호주산), 옥수수전분(옥수수:외국산)) 하림 에어프라이어 순살치킨 : 닭고기(닭다리살) 66.59%, 녹차식용유(대두유90%, 차나무잎 10%) 0.48%, 타피오카전분 0.46%닭고기(닭다리살/외국산(태국산, 브라질산, 덴마크산)) 66.59%, 라이스 브레더 크럼(라이스크럼(백미/태국산), 라이스볼(백미/태국산)), 프리더스트에스(밀가루(밀:미국산), 옥수수전분(옥수수:외국산)) 롯데쇼핑 한마리 후라이드치킨 : 닭고기 82.68%, 쌀가루 1.5%닭고기(국내산), 상도브레딩믹스(에스디믹스파우더(하이엔분말(밀가루/밀:미국산, 호주산, 캐나다산)), 밀가루(밀:미국산, 호주산, 캐나다산), 콩기름(콩(외국산:미국, 브라질, 파라과이 등) 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'이 세 제품 중 유일하게 국내산 닭고기를 사용했다. CJ '고메 순살크리스피 치킨'은 브라질산을, 하림 '에어프라이어 순살치킨'은 태국산, 브라질산, 덴마트산을 사용했다. 닭고기 함량은 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'이 82.68%로 가장 높았고 하림 '에어프라이어 순살치킨❦.59%로 가장 낮았다. 닭고기 함량(높은순) : 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'&gtCJ '고메 순살크리스피 치킨'&gt하림 '에어프라이어 순살치킨ɳ. 영양정보(100g당) CJ제일제당 고메 순살크리스피 치킨 : 영양정보 표시 없음. 하림 에어프라이어 순살치킨 : 257kcal, 나트륨 490mg, 탄수화물 16g, 당류 1g, 지방 16g, 트랜스지방 0g, 포화지방 6g, 콜레스테롤 35mg, 단백질 12g 롯데쇼핑 한마리 후라이드치킨 : 영양정보 표시 없음. 영양정보 표시가 있는 제품은 하림의 '에어프라이어 순살치킨'이 유일했다. 유명 프랜차이즈 치킨 황금OOO치킨 한 마리와 비교하면 열량에서는 큰 차이가 없었으나 나트륨, 당류 등은 더 높았다. 4. 조리법 조리법은 에어프라이어와 프라이팬 조리가 둘 다 가능하다. 좀 더 간편한 에어프라이어 조리법을 선택했다. 에어프라이어를 약 180~200℃로 예열시킨 후 냉동상태의 치킨을 겹치지 않게 놓고 양에 따라 시간을 조절해 조리하면 된다. 5. 맛 튀김 옷이 가장 바삭한 제품은 하림의 '에어프라이어 순살치킨'이었다. 이 제품은 겉면에 뻥튀기처럼 펌핑한 라이스볼이 붙어 있는데 이 라이스볼이 크런치한 식감을 살려줬다. 하지만 이 때문에 세 제품 중 튀김옷이 가장 두껍기도 했다. 먹으면서 튀김옷이 가장 두껍고 닭고기 양이 가장 적다고 느꼈는데 역시나 닭고기 함량이 가장 적었다. 튀김옷이 가장 얇은 제품은 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'으로 두껍지 않은 튀김옷에 바삭함이 살아 있어 느끼함이 덜했다. 고메 '고메 순살크리스피 치킨'의 경우는 튀김옷의 바삭함이 일정치 않았다. 그릇 바닥면에 닿은 부분은 눅눅했다. 소스 맛이 가장 강했던 제품은 CJ '고메 순살크리스피 치킨'이었다. 하림 '에어프라이어 순살치킨'은 아이들이 좋아하는 용OO가 생각났다. 실제 9살 초등학생 아이는 이 제품이 가장 많있다고 했다. 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'은 매콤해 아이들 보다는 어른들에게 추천한다. 닭고기는 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'이 유일하게 국내산 닭을 사용했다. 닭고기 함량도 가장 많았고 살 역시 가장 부드러웠다. CJ '고메 순살크리스피 치킨'은 기름이 가장 많았는데 그 때문인지 살과 기름덩어리가 겹쳐져 있는 듯. 황기자의 맛 : 롯데쇼핑 '한마리 후라이드치킨'&gt하림 '에어프라이어 순살치킨'&gtCJ '고메 순살크리스피 치킨'황인선 기자2020.04.01 18:11



멕시카나, 이디야커피, 배달의민족, 빽다방, 할리스커피, 육수당[푸드투데이 =이윤서 기자] 멕시카나 불닭치킨 인기 고공행진, 감사 이벤트 진행 멕시카나가 불닭치킨 매출 상승에 힘입어 감사의 의미를 담아 더블치즈볼 또는 쿨피스 무료 증정 이벤트를 진행한다. 이번 앵콜 이벤트에서는 불닭치킨 주문 시 소비자가 더블치즈볼(2개)과 쿨피스 복숭아맛(930ml) 중 하나를 선택할 수 있도록 이벤트 품목을 다양화했다. 지난 2월에 출시한 멕시카나의 불닭치킨은 삼양식품 불닭볶음면의 불닭 소스와 콜라보레이션한 제품으로 강렬하고 화끈한 매운 맛이 특징이다. 출시와 함께 SNS와 온라인 커뮤니티 등에서 높은 버즈량을 보인 불닭치킨은 꾸준한 판매율 상승으로 현재 멕시카나 전체 매출액의 약 20%를 차지하는 인기 제품이기도 하다. 불닭치킨에 대한 소비자들의 관심과 성원에 대한 감사 의미로 다시 한 번 사이드 메뉴 증정 이벤트를 진행한다고 멕시카나 관계자는 전했다. 불닭치킨과 더블치즈볼(2개) 또는 쿨피스 복숭아맛(930ml) 조합 이벤트 메뉴는 한 마리 기준 18,000원, 순살 변경 시 19,000원이다. 오프라인 및 배달어플을 통해 주문 가능하며, 카카오톡 주문하기와 카카오톡 선물하기에서는 이벤트 적용이 불가하다. 최근 네 차례의 협업을 진행해온 멕시카나는 다년간 쌓인 연구소의 개발력과 마케팅 노하우를 집약해 또 한 차례의 콜라보레이션 제품인 '메가 히트작'불닭치킨을 탄생시켰다. 불닭치킨을 통해 '식품 콜라보레이션의 명가'이자 '매운 양념 치킨'의 시그니처로 자리잡은 멕시카나는 다채로운 메뉴 개발과 실용적인 프로모션을 전개해 소비자들의 신뢰를 이어갈 전망이다. 이디야커피, 최첨단 원두 생산시설 ‘드림팩토리’ 준공 이디야커피가 1일 창립 19주년을 맞아 자체 로스팅 공장 ‘이디야 드림팩토리’와 첨단 물류기지 ‘이디야 드림물류센터’의 가동을 시작하며 생산에서 물류, 유통까지 어우르는 핵심 역량 강화를 통한 ‘제 2의 도약’을 선포했다. 이날 준공식을 가진 ‘이디야 드림팩토리’는 경기도 평택시 포승공단에 대지면적 약 1만2,982m², 연면적 1만3,064m²(약 4천평)에 지하1층, 지상 2층 규모로 건립됐다. 총 400억원이 투입됐으며 세계적 로스팅 기기 제조사인 스위스 뷸러, 독일 프로밧의 최신식 설비를 도입했다. 생두 투입 초기부터 4단계에 걸친 완벽한 이벤트 응모 사이트 이벤트응모 행사홍보 이벤트사이트 무료 이벤트 행사 홍보 경품이벤트 어플 이물 선별과 로스팅 및 포장까지 전자동화 공정이 구현된 공장이다. 이곳에서는 열풍식, 반열풍식의 로스터기 혼합사용에 따른 각기 다른 로스팅 방식으로 고객의 입맛에 맞는 다양한 맛과 향의 품질 좋은 원두를 안정적으로 대량 생산할 수 있다. 지난해 3천호점을 돌파하여 국내 커피브랜드 중 가장 많은 매장을 보유한 이디야커피는 연간 1,000톤 이상의 원두를 소비하고 있으며 드림팩토리에서는 연간 최대 6,000톤의 원두 생산이 가능하다. 이디야커피는 기존에 OEM 방식으로 생산하던 원두를 이달부터 직접 생산하여 더욱 높은 품질의 제품을 가맹점에 안정적으로 공급한다는 계획이다. 드림팩토리에서는 원두뿐 아니라 스틱커피, 믹스커피, 파우더 제품도 동시에 생산한다. 이디야커피의 스틱커피 비니스트는 지난해 광고 없이 입소문만으로 약 130억원의 매출을 달성했으며 이제 자체 생산을 통해 전국 가맹점과 유통 채널을 대상으로 판매를 확대할 예정이다. 이디야커피는 이를 위해 기존 비니스트 제품의 리뉴얼을 시행했으며 조만간 믹스커피도 생산하여 선보일 예정이다. 이외에도 드림팩토리에서 음료 파우더 등 가맹점 공급용 원재료를 직접 생산하여 품질 수준을 한층 높이고 가맹점 수익 창출에 더욱 기여할 계획이다. 이디야커피는 이날부터 경기도 이천시에 연면적 1만8,663m²(약 5,500평) 규모로 건립되어 첨단 물류 설비를 갖춘 ‘이디야 드림물류센터’도 가동을 시작했다. 기존 외주형태의 물류 업무를 서비스 품질 향상을 위해 통합하고 직영화 했으며 이곳에서는 제품의 입고, 보관, 출고 작업이 모두 자동화 설비를 통해 진행된다. 또한 최신 모니터링 시스템을 통한 배송 이력관리 및 정시도착 서비스로 배송의 정확성을 높여 가맹점에 공급하는 전 제품의 수준 높은 품질관리가 가능하다. 기존의 가맹점 대상 주 3회 배송에서 주 6회 일일배송으로 물류 서비스가 개선 되어 매장 상황에 따른 상시 주문이 가능하며, 신선제품 등 다양한 품목을 적시에 공급할 수 있어 전국 매장에서 소비자에게 더욱 건강하고 맛있는 제품을 선보일 수 있게 되었다. 이디야커피 문창기 회장은 “어려운 시기이지만 한 그루 사과나무를 심는 심정으로 투자를 지속하여 드림팩토리와 드림물류센터를 가동하게 됐다라며 “이디야커피의 제 2 도약을 위해 제품 생산에서 유통, 물류까지의 모든 과정을 업그레이드 했으며 앞으로 최고의 커피 맛으로 고객 사랑에 보답하겠다라고 밝혔다. 배달의민족, 오늘부터 수수료 중심 새 요금 ‘오픈서비스’ 도입 우아한형제들이 운영하는 배달앱 ‘배달의민족’이 1일부터 수수료 중심의 새 요금체계 ‘오픈서비스’를 시작한다. 오픈서비스는 배달의민족에서 주문이 성사되는 건에 대해서만 5.8%의 수수료를 받는 요금 체계다. 우아한형제들 김범준 대표는 “오랜 고민과 준비 끝에 배민을 이용하는 외식업 자영업자와 고객 모두에게 가장 합리적인 요금체계인 오픈서비스를 도입했다”며 “업주님들은 낮은 수수료율을 고르게 부담하고, 이용자 분들은 식당과 메뉴의 선택권이 강화될 것”이라고 설명했다. 우아한형제들은 새 요금체계의 장점을 5가지로 설명했다. 먼저 그간 문제가 됐던 ‘깃발꽂기’ 논란이 사라진다. 깃발꽂기는 월 정액(8만원) 광고료 방식의 ‘울트라콜’을 중심으로 요금체계가 운영되면서 문제가 심각해져왔다. 자금력이 있는 음식점주들이 자신의 상호가 있는 지역 인근에 여러 개의 울트라콜을 등록하면서 배민 앱 화면을 중복 노출로 차지하고 인근 지역의 주문까지도 독차지해왔다. 일부 지역에선 월 1,000만원 이상 광고비를 내고 깃발을 200개 이상 꽂는 업체가 등장할 정도였다. 이로 인해 자금력이 부족한 영세 소상공인들은 배민 앱 화면에서 노출될 기회를 갖지 못하고 주문 증가 효과도 누릴 수 없었다. 이번 개편으로 수수료 기반의 오픈서비스 영역이 확대 노출되고, 울트라콜은 3개 이내로 제한되면서 하단에 배치돼 깃발꽂기 문제가 사라질 전망이다. 둘째 소규모 자영업자일수록 요금제 개편효과를 더 크게 누릴 수 있다. 우아한형제들의 내부 시뮬레이션 결과 입점 업주의 52.8%가 배민에 내야하는 비용 부담이 줄어든다. 개업한지 1년이 채 되지 않았거나 연매출이 3억원 이하인 영세 업주의 경우엔 약 58%가 비용 절감 효과를 누릴 수 있다. 특히 깃발 개수가 제한되면서 ‘광고를 많이 못해도 음식 맛이 좋은’ 가게의 배달 주문이 늘어날 전망이다. 셋째 앱 상에서 가게 이름이 노출되는 영역이 다양해진다. 오픈서비스에 등록한 가게는 메뉴별 카테고리 외에 최근 고객들로부터 높은 인기를 얻고 있는 1인분 카테고리 등에 자동 노출된다. 한식, 일식 등의 기존 카테고리 외에도, ‘제철음식 기획전’, ‘전복요리 특별전'처럼 수시 기획 코너에 노출될 수 있는 기회도 확대될 예정이다. 기존에는 울트라콜 이용 업소가 1인분 카테고리 같은 별도 코너에 입점하려면 광고 상품을 따로 구입해야만 했다. 넷째 이용자 선택권이 강화된다. 동일한 가게명이 많게는 수십개씩 노출되던 울트라콜 중심제에서는 고객의 가게 선택권이 제한됐다. 새 요금체계에서 고객들은 나와 가까워 빨리 배달 받을 수 있는 가게, 다른 고객들이 재주문을 많이 하는 가게 등을 먼저 볼 수 있게 돼 이용 만족도가 높아질 전망이다. 검색과 필터 기능도 강화돼 원하는 가게를 쉽게 찾을 수 있게 됐다. 우아한형제들 측은 향후 이용자 개개인이 선호 가게와 메뉴의 노출 우선순위를 설정할 수 있는 기능도 제공할 계획이다. 마지막으로 전세계 최저 수준 수수료율이 적용된다. 배달의민족은 지금까지 울트라콜 상단에 3개의 가게가 노출되던 ‘오픈리스트’에 6.8%의 수수료를 적용했으나 이를 1%포인트 낮췄다. 5.8%는 수수료 기반으로 운영되는 국내와 해외의 푸드 딜리버리·이커머스 업계 통상 수수료율의 절반도 안되는 수치다. 우아한형제들은 지난달 초부터 입점업소를 대상으로 새 요금제 안내와 함께 오픈서비스 가입 신청을 받고 있다. 현재 입점업주 14만여곳 중 10만여곳이 오픈서비스에 가입했다. 우아한형제들 김범준 대표는 “전세계 주요 플랫폼 업체들이 수수료를 요금체계의 근간으로 삼고 있는 것은 주문이 성사돼 업주님들에게 이익이 생길 때 플랫폼에도 매출이 일어나는 게 가장 합리적이기 때문”이라며 “새 과금체계에서 보다 많은 가게들이 더 적은 부담으로 매출 증대 효과를 누리시길 기대한다”고 말했다. 빽다방, 디카페인 포함한 ‘콜드브루 신메뉴’ 4종 출시 더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방이 따뜻한 봄을 맞아 시원하게 즐기는 ‘콜드브루 신메뉴’ 4종을 출시한다. 빽다방은 지난해 시즌 한정으로 선보여 좋은 반응을 얻었던 오리지널 콜드브루를 리뉴얼 출시하고, 카페인에 민감한 소비자들을 위한 디카페인 메뉴까지 선보이며 콜드브루 라인업을 다양화했다. 먼저 ‘오리지널 콜드브루’는 체계적인 관리 시스템 아래 높은 수준의 맛과 품질을 유지하는 것으로 알려진 브라질 바우농장의 원두를 사용했다. 분쇄한 원두를 차가운 물로 추출하는 고농도 저온추출 방식을 통해 본연의 맛과 향의 손실을 최소화한 것이 특징이며, 원두 특유의 진한 바디감과 다크한 맛이 숙성 과정에서 생기는 산미와 어우러져 에스프레소와는 색다른 산뜻한 맛과 향을 느낄 수 있다. 또한 향긋한 커피에 우유의 고소한 풍미를 더한 ‘오리지널 콜드브루라떼’도 선보였다. 기호에 따라 연유나 흑당을 추가하면, 은은한 단맛으로 나른해지기 쉬운 봄철 당 충전하기 좋은 ‘콜드브루연유라떼’, ‘콜드브루흑당라떼’로도 즐길 수 있다. 카페인 함량을 90% 이상 제거한 ‘디카페인 콜드브루’, ‘디카페인 콜드브루라떼’ 2종도 함께 출시됐다. 콜롬비아 원두를 베이스로 브라질, 에티오피아 원두를 적절히 블렌딩해 맛의 밸런스가 좋은 ‘디카페인 콜드브루’는 카페인 제거 과정에서 화학성분을 일체 사용하지 않고 물을 이용하는 ‘스위스 워터 프로세스 공법’을 활용해 원두 고유의 풍미를 담아낸 것이 특징이다. 카페인 걱정 없이 커피의 맛과 향을 즐길 수 있어 카페인에 민감한 고객들에게 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다. 이번 ‘콜드브루 신메뉴 4종’은 일부 매장을 제외한 전국 빽다방에서 만나볼 수 있다. 가격은 ‘콜드브루(오리지널/디카페인)’가 3천원, ‘콜드브루라떼(오리지널/디카페인)’가 3천 5백원이며, 연유와 흑당이 추가되는 ‘콜드브루연유라떼(오리지널/디카페인)’, ‘콜드브루흑당라떼(오리지널/디카페인)’는 4천 5백원이다. 더본코리아 관계자는 “이번 콜드브루 메뉴는 원두 본연의 맛과 향미는 최대한 살리면서 균형잡인 밸런스를 갖추는데 많은 공을 들였다”라며 “추가비용 없이 디카페인으로도 즐길 수 있도록 선보인 만큼, 카페인 걱정에 커피 메뉴를 쉽게 선택하지 못하셨던 분들도 부담없이 즐기시면 좋겠다”고 말했다. 할리스커피, 카공족 겨냥한 ‘오곡 에그마요’ 출시 할리스커피가 카공족(카페에서 공부하는 사람들)을 위해 한 손으로 음식을 입에 넣고, 다른 손으로는 스마트폰이나 공부를 하며 먹을 수 있는 ‘오곡 에그마요’를 출시했다. 최근 식품업계에서는 한 손으로 손쉽게 먹을 수 있는 '원핸드 푸드(One-hand Food)', 일명 '한손푸드'제품이 인기를 끌고 있다. 할리스커피는 이러한 트렌드를 반영해 양손을 모두 사용하지 않아도 간편하게 먹을 수 있는 사이드 메뉴를 선보이고 있다. 이번에 새롭게 출시한 '오곡 에그마요'는 영양 가득한 귀리, 보리, 아마, 조, 해바라기 5가지의 다양한 곡물이 더해진 식빵 안에 두 알의 계란이 온전히 들어간 계란 필링으로 꽉 채워진 콜드 샌드위치다. 고소한 맛으로 건강하게 즐길 수 있으며, 알찬 구성을 자랑해 가볍게 즐기기 좋다. 오는 7일부터 19일까지 오곡 에그마요 출시를 기념해 멤버쉽 회원을 대상으로 프로모션을 진행한다. 에그마요 군 구매 시 아메리카노 1잔을 무료로 증정한다. 할리스커피 대표 카페식(食)메뉴 중 하나인 에그마요 샌드위치는 도톰한 식빵 사이에 에그마요 필링을 풍성하게 담아 높은 가성비로 카공족에게 선호도가 높다. 에그마요 외에도 추억의 감자 샐러드와 에그마요를 모두 즐길 수 있는 담백하고 산뜻한 풍미의 반반마요 샌드위치가 있다. 할리스커피는 카페가 단순히 식사 후 커피와 디저트를 즐기는 공간을 넘어 식사까지 하는 라이프스타일 공간으로 확장되고 있는 것을 정확하게 파악해 샌드위치, 플레이트 메뉴 등 다각도의 사이드 메뉴를 합리적인 가격으로 지속 선보이고 있다. 할리스커피 관계자는 “카페에서 다양한 라이프 스타일을 즐기는 소비자들이 간편하지만 알차게 사이드 메뉴를 즐길 수 있도록 이번 신제품을 출시하게 됐다”며 ”이처럼 앞으로도 편의성과 가성비를 동시에 챙길 수 있는 사이드 메뉴를 지속적으로 확대해 나갈 예정“이라고 말했다. 육수당, 푸짐한 국밥 메뉴 ‘서울식국밥’ 할인 이벤트 진행 육수당이 국밥을 좋아하는 고객들을 위해 푸짐함을 자랑하는 메뉴인 ‘서울식국밥’ 할인 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 오는 19일까지 진행되며 할인 행사 기간 동안 서울식국밥을 기존 가격보다 악 10%이상 할인된 가격으로 즐길 수 있다. 행사 메뉴인 서울식국밥은 순대와 수육국밥에 들어가는 전지, 머릿고기 등 다양한 식재료를 사용해 순대국밥과 수육국밥을 같이 먹는 듯한 느낌을 주는 메뉴이다. 기존 국밥보다 양이 많아 든든하게 국밥을 즐기라는 의미에서 이번 할인 행사 메뉴로 선택됐다. 육수당은 서울식국밥이 지난 해 하반기 출시 이후 고객들의 반응이 좋은 만큼 이번 할인 이벤트에 대한 관심도 높을 것으로 기대하고 있다. 육수당 관계자는 “국밥을 좋아하는 고객들에게 푸짐하고 든든한 한 끼 식사를 선물하기 위해 이번 할인 이벤트를 기획하게 되었다”며 “합리적인 가격으로 소사골 육수로 만든 제대로 된 국밥을 즐기길 바란다”고 말했다.이윤서 기자2020.04.01 10:10



교촌치킨, 이디야커피, 피자알볼로, 미스터피자, KFC[푸드투데이 =황인선기자] 교촌치킨, 한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 5년 연속 1위 교촌에프앤비가 한국능률협회컨설팅(KMAC)에서 주관하는 ‘2020년 제22차 한국산업의 브랜드파워(K-BPI)’ 브랜드치킨전문점 부문에서 5년 연속 1위를 차지했다고 31일 밝혔다. 교촌치킨은 2020년 K-BPI 브랜드치킨전문점 부문에서 총점 1000점 중 625.7점을 받아 5년 연속 1위에 선정됐다. 평가 항목은 브랜드 인지도, 이미지, 선호도, 이용가능성 등으로, 교촌치킨은 모든 항목에서 높은 점수를 기록했다. 특히 보조인지도 항목에서 97.3%를 기록하며 응답자의 대부분이 인지하고 있는 브랜드로 인정받았다. 올해로 창업 29주년을 맞는 교촌은 높은 제품력 앞세워 고객 만족을 실천해왔다. 교촌치킨의 시그니쳐 메뉴는 ‘교촌시리즈’, ‘레드시리즈’, ‘허니시리즈’ 등 3가지다. 먼저 마늘간장소스의 ‘교촌시리즈’는 창업 이후 꾸준히 팔린 교촌의 베스트셀러다. 국내산 통마늘과 발효간장으로 만든 소스의 짭조름한 맛은 수년이 지난 지금도 고객들의 입맛을 사로 잡고 있다. 매운맛의 ‘레드시리즈’는 마니아층이 굳건한 제품이다. 인공 캡사이신이 아닌 국내산 청양 홍고추를 착즙한 소스로 마니아들 사이에서는 ‘맛있게 매운 맛’이라는 평가를 받는다. 최근에는 ‘허니시리즈’가 교촌치킨의 또 하나의 스테디셀러 제품으로 우뚝 섰다. 사양벌꿀이 아닌 국내산 아카시아 벌꿀을 사용해 소위 단짠(달면서 짠맛)이라 불리는 감칠맛으로 고객들의 입맛을 사로잡았다. 이처럼 좋은 재료로 만든 높은 제품력은 교촌치킨을 1등으로 만든 원동력으로 평가되고 있다. 또한 교촌은 상생하는 브랜드로 프랜차이즈 시장의 모범이 되고 있다. 교촌은 프랜차이즈 사업의 핵심인 가맹본부와 가맹사업자간의 관계에서 상생을 최우선 가치로 함께 성장하고 있다. 가맹점 하나 하나 모두가 성공하는 무엇보다 중요하다. 교촌은 가맹점 상권을 보호하고, 체계적인 QSC관리를 통해 가맹점주가 장사에 집중할 수 있는 환경을 만들기 위해 노력한다. 그 결과는 교촌이 성장해온 수치로도 나타난다. 공정거래위원회 가맹사업거래 자료에 따르면 교촌 치킨의 가맹점당 평균 매출은 약 6억 1827만원(2018년 기준)에 달하는 것으로 조사된다. 이는 공정거래위원회 가맹사업거래시스템에 등록된 브랜드 중 가장 높은 수치로 가맹점의 경쟁력 강화는 고스란히 본사 성장으로도 이어졌다. 교촌치킨 관계자는 “교촌에 대한 고객분들의 성원과 사랑과 가맹점 현장에서 최고의 QSC(품질, 서비스, 청결)구현을 위해 고생하시는 전국의 점주님들 덕분에 좋은 결과를 5년 연속 이어가고 있다”라며, “항상 고객분들의 의견에 귀 기울이며 제품과 서비스 향상에 최선을 다함과 동시에 고객 분들께 받은 사랑을 사회와 함께 나누는 교촌이 되도록 노력하겠다”고 말했다. 이디야커피, ‘배달의민족’ 주문시 3,000원 할인 이벤트 진행 이디야커피가 배달 어플리케이션 배달의민족에서 음료 및 베이커리를 주문하는 고객을 대상으로 3000원 할인 이벤트를 진행한다. 할인 이벤트는 4월 1일부터 7일까지 일주일 동안 진행되며 주문고객들은 배달의민족 어플리케이션 화면 상단의 이디야커피 배너에서 할인쿠폰을 다운받을 수 있다. 할인쿠폰은 이디야커피의 메뉴를 최소 1만3000원 이상 주문하는 모든 고객들에게 횟수 제한 없이 제공된다. 이디야커피는 고객편의 증대와 가맹점 매출 향상을 위해 적극적으로 배달서비스를 도입하여 운영하고 있다. 고객들의 배달 주문량은 꾸준히 증가하는 추세로 지난 2월에는 코로나19 확산에 따른 언택트(Untact) 문화의 영향으로 인해 전월 대비 약 27% 증가했다. 이에 이디야커피 는 배달 활성화를 통해 어려운 시기를 겪는 가맹점을 지원하고자 이번 할인 이벤트를 준비했다. 이디야커피 관계자는 “배달서비스는 최근의 어려운 상황에서 고객과 가맹점 모두에게 도움을 주는 중요한 서비스로 자리잡아 가고 있다”라며, “이번 할인 이벤트를 통해 이디야커피를 사랑하는 고객들이 음료와 베이커리를 부담 없이 집 또는 사무실에서 즐기시길 바란다”라고 말했다. 피자알볼로, 4월 한 달간 'KT 더블할인'프로모션…30% 할인 피자 브랜드 피자알볼로가 4월 한 달간 KT와 함께 ‘더블할인’ 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 KT 멤버십 고객을 대상으로 진행되며, 피자알볼로 온라인 회원 선결제 주문 시30%의 할인 혜택을 받을 수 있다. KT 더블할인은 피자알볼로의 자체 주문 사이트(PC, 모바일웹·앱)을 통해서만 주문 가능하며, 온라인 선결제를 통해 할인 받을 수 있다. 특히 오리지널 도우 외에도 치즈크러스트, 슈크림치즈골드 등의 엣지 변경과 토핑 추가가 가능해 고객의 취향에 맞는 피자를 저렴하게 즐길 수 있다. KT의 더블할인은 KT 멤버십 고객을 대상으로 한 달에 한 번 포인트 차감을 통해 할인을 받을 수 있는 혜택이다. 이번 피자알볼로의 프로모션은 신규 입점을 기념해 4월 한 달간 30% 할인이 적용될 예정이다. 단, 다른 쿠폰 혹은 세트와 중복 할인은 불가능하다. 피자알볼로 관계자는 “고객들이 보내주시는 성원에 보답하고자 많은 고객이 높은 할인 혜택을 받을 수 있는 프로모션을 준비하게 됐다”며 “KT 통신사를 사용하고 계신 피자알볼로 고객들이 이번 기회를 통해 4월 한 달간 합리적인 가격으로 피자알볼로 메뉴를 맛볼 수 있기를 바란다”고 말했다. 한편, 피자알볼로는 진도산 친환경 흑미를 사용하고 3도 저온에서 72시간 숙성시켜 도우를 제조하고 있다. 개량제를 첨가하거나 고온에서 강제 발효시키지 않기 때문에 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 일반 밀가루 도우에 비해 편안한 소화감이 장점이다. 미스터피자, 4월 5일까지 배민오더 주문 시 최대 54% 할인 미스터피자가 내달 5일까지 배민오더(포장) 주문 시 최대 54% 할인 혜택을 제공한다. 이번 행사는 배민오더(포장) 입점을 기념한 것으로, 3월 30일부터 일주일 간 배민오더 4천원, 배달주문 3천원의 추가 할인 쿠폰을 제공한다. 미스터피자의 베스트 메뉴인 하프앤하프, 쉬림프골드 및 페퍼로니플러스 등의 클래식 메뉴 외 다양한 피자를 최대 54% 할인된 가격으로 맛볼 수 있다. 미스터피자가 새롭게 제휴한 배민오더(포장)는 배달의민족 앱을 통해 원하는 메뉴를 선택, 결제한 뒤 예약 시간에 맞춰 해당 매장을 방문해 제품을 수령하는 비대면 주문, 결제 서비스다. 전화 주문 시 발생하는 주문 혼선 및 배달 시간 지연 등을 방지할 수 있고, 주문 수수료가 면제돼 소비자 및 점주 모두 만족도가 높다. 할인 혜택은 세트 및 포장 할인과 중복 적용 가능하며, 쿠폰 사용을 위한 최소 주문 금액은 배달∙포장 모두 16,000원 이상이다. 보다 자세한 내용은 배달의민족 어플 내 이벤트 메뉴에서 확인할 수 있다. 미스터피자 관계자는 “최근 개인 위생에 대한 경각심이 높아짐에 따라 비대면 주문이 가능한 배민오더 서비스를 도입했다”며 “가족점도 주문 수수료 없이 배달 주문에 더욱 유연하게 대응할 수 있어 효율적이다”고 말했다. KFC, ‘켄터키치킨버거 스파이시’ 출시 KFC가 지난 17일 출시한 ‘켄터키치킨버거’ 클래식 버전에 이어, 스파이시 버전을 새롭게 출시했다. ‘켄터키치킨버거 스파이시’는 기존 클래식 버전과 같이 촉촉한 브리오슈 번 사이에 큼직하고 부드러운 통다리살 치킨 필렛, 아삭한 피클로 구성됐으며, 여기에 색다르게 매콤한 맛을 자아내는 스파이시 소스가 더해져 매콤하면서도 진한 치킨 버거 본연의 맛을 자랑한다. KFC는 ‘켄터키치킨버거 스파이시’ 출시를 기념해 오는 4월 6일까지 ‘켄터키치킨버거 스파이시’ 혹은 ‘켄터키치킨버거 클래식’ 단품을 구매 시, 단 돈 1,000원만 더 하면 핫크리스피치킨 1조각과 후렌치후라이를 함께 제공하는 ‘천원의 행복’ 이벤트를 진행한다. 동시에 본래 치킨나이트 제외 품목이었던 ‘트러플치킨’이 21시 이후에 적용되는 1+1 치킨나이트 프로모션에 적용된다. ‘트러플치킨’은 세계 3대 진미 중 하나인 트러플의 강렬한 풍미와 바삭한 치킨이 조화롭게 어우러지며, 고급스러운 황금빛으로 식욕을 더욱 자극하는 제품이다. KFC 관계자는 “매콤한 맛을 선호하는 고객들을 고려해, ‘켄터키치킨버거 스파이시’를 새롭게 선보이게 됐다”며 “’켄터키치킨버거 클래식’에 보내주신 사랑만큼, 이번 신제품 또한 많은 고객분들이 좋아해 주실 것으로 기대한다”고 말했다.황인선 기자2020.03.31 10:17



[그래픽 뉴스] 배달앱 비중 가장 높은 음식점은?[푸드투데이 =홍성욱 기자] 음식점의 배달앱 사용 비중이 매년 증가하고 있는 가운데, 배달앱 사용 비중이 가장 높은 음식점은 '중국집'으로 나타났다. 반면 '제과점'은 다른 업종에 비교해 아직 미미한 수준이다. 30일 한국농촌경제연구원 '2019 식품소비행태조사'결과에 따르면 지난 2017년부터 2019년까지 최근 3년간 배달앱 사용비중 증가 폭이 가장 큰 업종은 '중식음식점'으로 나타났다. '중식음식점'의 배달앱 사용비중은 2017년 12.2%에서 2019년 37.2%로 18.5%p 증가했다. 뒤이어 일식 음식점(12.6%), 피자.햄버거.샌드위치 및 유사음식점(12.1%), 치킨전문점(11.9%) 순이다. 반면 같은 기간 증가 폭이 가장 작은 업종은 '김밥 및 기타 간이음식점'으로 0.4%p 감소했다. '제과점업'도 1.6%p 증가하는데 그쳤다. 한편, '2019 식품소비행태조사'는 만 19세 이상 만 75세 이하 식품주구입자 3337명, 만 13세 이상 만 75세 이하 가구원(성인, 청소년) 6786명을 대상으로 이뤄졌다.홍성욱 기자2020.03.30 14:2412345678910​